给太子做饭的日子 作者:照乌山

    不，rdquo;胖师傅松开小东的衣领，将筷子推了回去，道：不不不，你先。rdquo;

    不，您先，rdquo;小东说：您年纪大，尊老爱幼，您不动筷，我哪儿好意思动口，当然是您先。rdquo;

    不不不，你先，rdquo;胖师傅道：你年纪小，我孔融让梨，好吃的，当然要留给小辈吃。rdquo;

    您先hellip;hellip;rdquo;

    不，你先hellip;hellip;rdquo;

    您先hellip;hellip;rdquo;

    一双木筷在半空中推出了花，二人相持不下，谁也不让步，不肯以身试毒。

    最后，两人同时住手，默契抬头，看向了李修平。

    这可是一位勇士。真的勇士。

    李修平正懒洋洋地趴在屋顶上晒太阳，晨光照耀在他的眼皮上。他的眼皮很单薄，被阳光照射得发红、发烫，表面浮现了浅红的血管。他的耳尖动了动，慵懒地撩起眼皮，无所谓地看了看楼下，眼睫盛着细碎的光影，在眼睑上方来回跳动。

    待他听清下面的人究竟在嘀咕什么，轻轻叹了口气。

    他当真不知，自己究竟是走错了哪一步，沦落到如此地步。在京城时，他虽日子并不好过，但那深宫里的小手段，大多见不得光，所以明面上，他依旧是一人之下，万人之上，娇生惯养，锦衣玉食的小王爷。

    而现在，小王爷竟然要被人使唤去试菜，这是何等地落差。

    使唤就使唤吧，李修平拖了一个哈欠，从屋顶上下来。

    这的确是一盘好菜，浅黄色的豆腐一块块整齐地码在一起。

    宵小rdquo;的刀工是没得说。

    刀法是厨艺的几项基本功里最不需要天赋的功力。想要刀工扎实，只有两个字，那边是苦练。不断练习，练到满手厚茧，练到任何坚硬的食材到手里都丧失生命，切成条成条，切成方成方。

    豆腐质地软，易碎，想在上面画十字，挖口子极考功力，手上的力小了，豆腐开不了口，手上的劲大了，豆腐便碎成末。在孟花熙的巧手下，一盘十块豆腐块，每一块都一个模子里刻出来的，方方正正，白白胖胖，看起来非常舒心。

    李修平夹起一块放入口中，嫩滑的豆腐在舌尖碎开，里面的肉馅流了出来，香菜提鲜、香菇增加口感、瘦肉的咸鲜，芹菜末的爽口，几种食材混合在一起，互补又和谐。

    小东和胖师傅满眼期待：怎么样？rdquo;

    感觉应该很好吃hellip;hellip;rdquo;小东说。

    胖师傅说：不好吃也不会是这个表情吧hellip;hellip;rdquo;

    可是如果好吃，也不会是这个表情吧hellip;hellip;rdquo;小东说。

    孟花熙比小东和胖师傅还要紧张。

    只见李修平眉梢微微蹙了蹙。

    这道酿豆腐，口感虽融合得不错，味道也进步神速，已经脱离了难吃、非常难吃和特别难吃的范畴，但这味道，还是差了点什么。

    豆腐的口味偏淡，甚至可以说是完全无味，所以如果想豆腐好吃，配菜非常重要，所以问题出在了肉馅儿上。肉馅味道四平八稳，不咸不淡，本是挑不出错，但在口味平淡的豆腐中和下，更显无趣了。一道菜其实和一个人一样，最怕的就是无趣。一道菜很平淡，没有冲击力，就已经失败一半了。

    在这样的细节上深究，要孟花熙做到完美，这实在是太难。越是平淡的口味，想做出花，做出彩，更是艰难。因为只要一处调料细微的区别，便能让口味发生出不出来的，微妙的变化。这种捉摸不透的东西，又如何能让没有味觉的孟花熙明白呢？

    李修平舌尖轻轻抵在上颚，他想了又想，突然说道：我在屋顶上的时候，瞧见前院有种红辣椒？rdquo;

    眼力不错，rdquo;胖师傅有些得意，你看到的红辣椒，叫小米椒，也叫朝天椒。rdquo;

    他出屋掐下几只红彤彤的辣椒回来给他们看，道：你们别看这辣椒个头儿小，但可千万不能小看它，这小东西相当辣，没几个人扛得住的。所以我做饭一般不会用它。rdquo;

    真的假的啊？rdquo;小东道。

    胖师傅便说：不信，你尝一口。rdquo;

    尝就尝。rdquo;小东瞧着这小辣椒才小拇指粗细，生长得非常健康，表面饱满光滑，几乎能滴水，不像是能辣倒人，反而很可口。于是想也没想，便对着那辣椒尖尖咬了一口。

    啊啊啊！rdquo;小东几乎从凳子上蹦了起来，他的脸一寸一寸得变得通红，他掐着自己的脖子，不断往外吐着舌头。他的喉咙像是着火了，火辣辣地疼，水水水hellip;hellip;rdquo;他接过孟花熙递来的凉水，一口气灌下去一大半。喝完水后，小东的眼睛是通红的，脸是通红的，头顶竖起的头发上方似乎还在冒热气。

    胖师傅哈哈笑，说：我早跟你说了，你非不听。rdquo;

    啊啊啊，我哪儿知道真的会这么辣。真的受不了了。rdquo;小东用纸巾擦汗，纸巾一下粘在了额角。

    李修平捻起了一只小米椒在手心里看了看，这玩意儿小小的，当真的这么大威力？

    lsquo;宵小rsquo;，rdquo;李修平道：把这个放进菜里。rdquo;

    什么？rdquo;胖师傅顿时跳得比刚刚误食辣椒的小东还高，这可是朝天椒，没看见小东的惨状么？你清醒一点。rdquo;