美食妙探[重生] 作者:祝棠

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    起来：“是嘛，都有一个‘扣’字，谁敢说不符合题目，我可不依！”

    别墅外面的沙滩上，已经搭起了棚子，工作人员早已把炊具准备妥当，十个炉灶连成一排，甚是壮观。炉灶的上风向，摆了一张宽大的长条餐桌，关妙暗忖，今晚的重头戏是做完菜肴，立即品评？

    可是到底怎么个品评法，胡汉生却一点也没透露。

    眼看大家一一抽过了题目，纷纷离去准备制作菜肴，宽阔的大厅里很快就只剩下了关妙和温昊两人。

    “你先抽吧，女士优先。”温昊彬彬有礼地让开纸箱前的位置。

    反正都要抽题目，一个都跑不了，关妙也不推辞，抬手抽了一张出来——阿里巴巴找到财宝乐开了花。

    这……这什么鬼！

    关妙惊讶得叫出了声，这这题目也太匪夷所思了吧。

    “主持人，你们这题目都谁出的啊，太难了吧。”关妙叫苦不迭，这是在整人吧，她怀疑地看向胡汉生，“不会是你出的题目吧？”

    还真让关妙猜对了，这纸箱里一共有十道题目，全是胡汉生一个人包办的。

    但胡汉生眼珠子一轮，断然否认了，他不想明日上头条新闻，标题是：主持人出题太难，惨遭女选手暴打！

    关妙冷哼了一声，将信将疑。

    “哈哈哈，我还挺期待你会做出什么菜来。”一边说着，温昊一边探手摸出了最后一张纸条。

    关妙踮起脚尖，偷瞄了一眼，念出声来：“天王盖地虎？”

    “宝……宝塔镇河妖？”温昊条件反射似地应了一句，一张俊脸苦哈哈地垮了下来，“什么菜跟老虎或者妖怪能扯上关系啊……”

    关妙计上心来，讨好地扬了扬手里的纸条，开玩笑：“要不，咱俩换？”

    “咳咳。”胡汉生故意放粗了声音，咳嗽了两声，又用手指哎敲了敲空空的纸箱子，“工作人员还在这儿呢，你俩别太明目张胆。先警告你们一句啊，谁是什么题目，我可都记住了，别妄想交换题目！”

    “嘁，我只是随口开个玩笑而已。”关妙顿了顿，临走前还不忘提示温昊，“小鸡炖蘑菇。”

    “什么？”

    “我说，天王盖地虎的下一句，也可以是小鸡炖蘑菇。”

    不理会温昊是否采纳了她的提示，关妙来到海滩上吹了吹凉风，时不时拿出那张纸条，蹙眉细思，阿里巴巴找到财宝乐开了花——到底要做什么菜才能跟这句话扯上关系呢？

    不远的地方，厉卉正在灶台前忙碌，瞥见关妙愁眉不展，不由心里痛快，揶揄她：“哟，什么题目这么不长眼，居然难倒了我们的第一名？关小姐，我好心好意提醒你噢，大家可都忙活起来了，别等我们的菜肴都出锅了，你还没破解出题目来，那可就贻笑大方了，呵呵。”

    关妙抛过去一个白眼，呵呵你妹啊！

    视线在众人身上溜过，果然大家都在埋头忙碌，打定主意要做梅菜扣肉的林小萌也不例外，他已经加了八角、香叶和葱姜，用大火煮过一遍五花肉，然后捞起来，用森寒的刀锋在猪皮上剐过一遍，再细致地刷上一层老抽。

    林小萌往锅里倒了一些花生油，六七分热时放入五花肉炸制，他也是个厨房老手了，关妙注意到，他特意把五花肉带皮那一面，朝下放入锅中，而不是随意一丢就算了事。

    蒙上盖子的锅中，不时发出噼里啪啦的爆裂声，那是五花肉爆锅的声音，只两三分钟，那声音就消失了，也到了五花肉出锅的时间。

    林小萌利落地盛出五花肉，趁热切成了麻将牌般大小的方块，规整地扣在海碗中，上面铺上之前准备好的葱姜和梅菜，放入蒸笼，开了大火猛蒸。

    做完这一切，林小萌抹了一把额头上的汗珠，长长地舒了一口气，接下来就等这碗扣肉蒸好出笼就行了。

    梅菜扣肉，肉质软糯，肥而不腻，其中的梅菜芳香浓郁，很多喜肉之人都沉迷于它的咸鲜而不能自拔。

    做好这一切，林小萌得空回头，忽然看见关妙徘徊在附近，他还记挂着刚刚的提示之恩，擦了擦手掌心的汗，踱步过去打个招呼：“你怎么还在瞎晃悠，不去做菜？”

    关妙耷拉了眼睑，扬了扬纸条，怏怏不乐：“题目太难了，我还没想到做什么菜呢。”

    “给我看看。”林小萌果断抢过纸条，“阿里巴巴找到财宝乐开了花。”

    他念了一遍，又一遍，忽然说了一句话，让关妙开了窍，开心地又蹦又跳：“我知道做什么菜了！”

    第61章 芝麻开花

    林小萌说得那句话，是“阿里巴巴这个故事，最出名的是不是芝麻开门那句咒语啊”。

    他只是随口一问，却给了关妙灵感，跳起来拍了拍林小萌的肩膀，说了声“谢谢”，关妙飞奔到唯一一个空闲的灶台前，准备着手炮制菜肴。

    在备用的食材中，关妙选了一些虾，料理干净，去掉虾线后，在腹部切了几刀，用料酒和盐腌了一会儿。

    对面就是温昊，他听了关妙的提示，宰了一只鸡，准备做东北名菜小鸡炖蘑：“你已经破解题目了？”

    关妙得意地点点头，夸起自己来一点也不害臊：“当然，我这么聪明，怎么可能被这点题目难倒。”

    估摸着时间，关妙把腌好的虾捞了起来，沾上一点生粉，滚一圈鸡蛋液，最外层则是数颗白芝麻。把每一条虾都按照顺序一一裹完后，关妙往锅里倒油，这次油温只到五成热，她就把虾丢了进去。

    微炸过的虾镀上了一层灿烂的金黄色，仿佛是一件镀金的艺术品，静静地卧在盘子里。

    关妙又马不停蹄地取了培根，从中间一切两段，在锅底的一层浅油中煎熟，白红色的培根被染上了蜂蜜般的蜜糖色。

    最后一步，她挑了几根韭菜叶，洗干净，飘在温水里热水里焯过。培根成卷状，尾端与虾子的头部齐平，把炸虾裹起来，外侧用韭菜叶捆绑好，就成了一个培根炸虾团。

    拣了一个骨瓷大圆盘，关妙把做好的培根炸虾团竖着立起来，虾尾上翘，一一挨近，聚在圆盘中央，仿佛是即将冲天而上的火箭。培根卷长度有限，正好露出一大截微黄的虾尾，仿佛在培根卷的基础上，又拔高了一节。

    温昊一心二用，一边准备自己的菜肴，一边注意着关妙的举动，见她这么快就摆盘了，不由惊道：“你已经做完了？”

    关妙眼眸晶亮，小小的手掌托住大大的圆盘，兴高采烈地应了：“对呀，你的小鸡炖蘑菇，可要加快速度了。”

    温昊望着面前腾腾升起的袅袅白烟，欲哭无泪，这炖菜怎么快得起来啊！

    把菜肴呈上桌时，关妙享受了全体的注目礼，她是最后一个想到做什么菜，然而又是第一个完成的人！

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