给太子做饭的日子 作者:照乌山

    李修平吃完一只糕点，又问：lsquo;宵小rsquo;，你不是想让我教你么，你打算要我怎么教？rdquo;

    孟花熙一听要教她，便顾不得李修片又管她叫宵小rdquo;了，小鸡啄米似的连连点头。

    孟花熙从怀里取出一册子，道：这是我爹留给我的菜谱，这道菜我特别爱吃，但是一直做不好，你能教我吗？rdquo;

    李修平将册子接了过去，撩起眼皮，随意地一看。这食谱应该是孟大方压箱底的宝贝，也不知这宵小rdquo;是傻，还是太过精明，竟然将这东西放心地交给了他。

    李修平他天生味觉奇敏，任何膳食入口便可知其材料，倒也看不上这玩意儿，只打算将这当话本看看。李修平一边翻，一边随口说道：你想学哪儿道？rdquo;

    孟花熙早已想好了，她伸出一根手指，从李修平手中将那册子翻了几页，最后停在每一页面上，道：我觉得刚起步的时候应该学个简单点的，然后一步一步来。rdquo;

    是这么个道理。rdquo;李修平点头道，然后他低眸一看，差点又气笑了，这一页的菜名叫：开水白菜rdquo;。

    李修平摇了摇头，不知宵小rdquo;是哪来的本事，随便一挑便挑了个最难的。

    孟花熙小心翼翼打量着李修平脸上的表情，道：是hellip;hellip;不好吗？rdquo;

    李修平抬起眼，孟花熙一脸期待地看着他，圆而亮的眼睛里跳跃着两只火把，那火把像是她来自内心的光束，如果他拒绝了，这夺目的火苗便将熄灭，李修平实在做不出这样的事来。他只觉无可奈何，也不知怎的，自己的命门硬是被这宵小rdquo;攥在了手里。行吧，rdquo;李修平道：今天就做这个。rdquo;

    后厨静悄悄的。胖师傅很爱干净，每天打烊后，都会将后厨收拾得一尘不染再做休息，所以后厨非常整洁，看起来赏心悦目，做饭的材料和厨具倒也齐全，李修平四处一扫，倒也说得过去。

    开水白菜的灵魂便在于高汤上，高汤吊得好，这道菜便成功了一半。孟花熙首先处理高汤的食材，高汤的材料非常复杂，要用到鸡骨架、鸭骨架、鸽子还有五花肉，这些食材都要新鲜的才好吃。

    这些工序不必李修平费心，孟花熙刀工极好，这是从小练出来的童子功。一把厚背菜刀，硬是在她的手里翻出了花儿。孟花熙熟练地将肉与骨架分离，又将大骨头剁成块，用清水洗去血沫。其中过程有时过于血腥，竟然令李修平忍不住撇过头去，最后各种材料准备得整整齐齐，放进一只陶瓷汤罐里用小火慢慢煨着。

    这汤至少要熬上两个时辰，候着的时候，李修平打算将剩下的一只糕点吃完。但他秉着客气的原则，下口前意思一下问孟花熙道：吃么？最后一个，甜的。rdquo;

    孟花熙两眼盯着火苗，头也不抬道：你吃吧，我吃不出来。rdquo;

    也是hellip;hellip;李修平默默将糕点放入口中，舌尖立刻蔓延开紫薯和糯米混合的香味。无论是酸是甜，是苦是辣，能尝着味道，就是一种人能感觉到自己活着的存在感，但孟花熙却丝毫不能体味，他不禁提问道：你是怎么尝不着滋味的？rdquo;

    第6章

    丧失味觉分为两种，一种为后天，一种为先天。后天丧失，为破中有救，追其原因，对症下药，若是药材齐全，便能恢复；但若是先天，则难以补救，好似人少了一魂魄，除非逆天改命，回炉重造，不然无法根除。

    你说这个呀，rdquo;孟花熙用一把小蒲扇子扇风，脸庞被火光映得红彤彤的。旁人知道她没有味觉，便常对她生出几分怜爱，惋惜她作为孟家独女，却学不来孟大方半点功力，于是在她面前小心翼翼，反而从不问她这些。但孟花熙早已习以为常，她无所谓地弯了弯眼睛，回答道：我从小就这样。rdquo;

    原来是从娘胎里带出来的毛病，李修平了然于心，只觉手里甘甜的糕点多出了一丝苦味。

    他拍了拍手，没再多问。两人安安静静地对着柴火候了一个钟头，李修平看了一眼天色，道：差不了rdquo;

    好。rdquo;孟花熙揭开锅盖，高汤不断咕噜噜往外冒气泡，颜色呈漂亮的乳白色。这是清汤之前的奶汤，从骨头里熬煮出来的胶纸让汤色变得亮白。奶汤距离清汤还有一个步骤。孟花熙用刚刚剩下的猪肉和鸡肉剁成末，然后盛在汤勺里，用来撇去汤中的浮沫。经过这样的过滤，汤色渐渐变得清亮，虽然离透明到白开水的程度还差上一点点，但以一个初学者的程度来说，已经可以说是非常不错。

    清汤盛了出来，再点缀几枚枸杞，煞是好看。

    不错hellip;hellip;rdquo;李修平个没有吝于赞扬，但他握着汤勺的手还是迟疑了片刻。毕竟第一次吃孟花熙做的饭冲击力太大，再次挑战需要做好心理建设。他的鼻尖全是高汤的鲜味，直引出他肚子里的馋虫，他料想在自己严格的监督下，这汤是不可能差到哪儿去的，更何况气味如此鲜味醇厚，实属难得，于是他一鼓作气，举起汤勺，小心送入口中品尝hellip;hellip;

    味道怎么样？rdquo;孟花熙眼睛一瞬不瞬地看着李修平，满脸又是紧张又是期待。

    *

    花开两朵，各表一枝。