最近在看一本种田老文，名气很大的，叫《小地主》，里面好大篇幅都在讲各种各样的民间美食，三茶多多少少受了些影响，这一章就有点美食的意思，大家凑合看，偶尔变变文风，有利于缓解审美疲劳……

    ————————————————————————————————————————————

    车子将将开到sp市附近，时间已近中午，徐小白找了个路边的饭馆停车，带着小晴去吃饭。尽管是中午，温度却依旧低，小晴好在换上了徐小白给她的运动服，才没有被冻坏。

    二人坐下点了几个小菜吃了一阵，这东北的菜系多是满族菜系的流传，虽然经过闯关东的汉人多年的改造，仍然留着满人的影子。时至今日，东北菜系已经自成一家，辨识度非常高。徐小白不懂这里什么好吃，就让小晴来点。

    小晴走到柜台旁边，两边白墙上贴着一张又一张图片，将店里能做的各种菜的照片都挂了上去，这是东北菜馆的特色，没有菜单，墙上贴着的照片就是菜单，谁要点什么，直接看图片就行，简单直白。

    小晴点了一个锅包肉，一个杀猪菜，然后就返回了座位。徐小白微微一愣，问道：“就两个菜？够吃吗？”

    小晴哈哈一笑，说道：“你们这些外地人，不知道我们东北菜的特点。我们的菜量都非常大，两个菜估计咱两个都吃不掉，我是往多里点的。”

    徐小白犹自不相信，然而过不一会儿，饭菜端上桌的时候，就不由得他不相信了。看着两个大大的海碗里装着的满满如同小山的菜，徐小白咋舌道：“这么多啊！”

    他看着墙上的图片，见这锅包肉才不过30块一盘，杀猪菜贵一点，也不过40，两个菜加起来不到一百块，却远远不是他能吃的掉的，心道以前总在课本上见描绘东北地区物产的丰富，所谓棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞进饭锅里，虽然知道这肯定不是虚话，却也终究不能直观地了解东北的物产丰富。今天一看这两个菜的架势，终于明白了，这里的人真的不缺吃的，就这两样菜，放到gd去，怎么都得200块以上才能有这样的分量。

    小晴看着发愣的他，不由得出声笑道：“呆头鹅，发什么愣呢，赶紧吃啊，一会就凉了。”

    徐小白这才动起碗筷。锅包肉，原名“锅爆肉”，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”———郑兴文之手。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”这个音为包，时间一长，“锅爆肉”就变成了“锅包肉”。在西安事变以前，由于东三省归属张氏家族管辖，所以道台府的很多菜，都属于禁菜、私菜。rb占领hlj以后，张学良对东北部部分地区控制渐松，一些民间工艺、美食菜谱逐渐外流，锅包肉也开始在哈尔滨以及外部流传。这菜在东北几乎是家喻户晓，后来东北菜馆开遍全国，这锅包肉就成了在整个中国都很受欢迎的家常菜。但是，离得原产地远了，味道难免走样，徐小白就曾经在yn丽江吃过一家号称正宗东北菜馆做的锅包肉，那家伙，酸不酸甜不甜的，面都没炸透，黏糊糊的好像皮条，咬一口撕不下来，一松手能抽脸上，让他一度对东北菜印象很不好。

    但是今天吃到的这个锅包肉，酥脆十分，酸甜可口，顿时让他明白真正的锅包肉原来是这种味道，徐小白爱不释手地吃了十几块，这才觉得满足。

    小晴见他爱吃锅包肉，眉眼中闪过一抹得色：“怎样，我们这里的饭菜是不是很棒？你别光吃这个，试试那个杀猪菜。”

    真正的杀猪菜并非一道菜，而是一系列菜的统称。起源于东北的农村，每年秋收农忙之后，人们为了庆祝丰收，或过年前把家中的肥猪宰杀，制成各种菜肴，招待乡邻。通常一家人杀猪，往往招待一个村子的人来吃，家家轮着杀猪，人们就能好好地吃上一个月的大餐。猪身上的每一个部位，猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠还有“灯笼挂(全套猪下水)，都可以做成一道杀猪菜，典型的有蒜泥白肉、蒜泥护心肉、拆骨肉、酸菜炖白肉血肠等。

    这家东北菜馆虽然便宜实惠，但毕竟还是要赚钱的，因此小晴点的这个杀猪菜，就不是一个系列，而只是一道酸菜炖白肉血肠。猪肉是五花肉，肥瘦相宜，血肠是灌了猪血的大肠衣，风味浓郁，再配上酸菜解腻，大锅的浓汤提味儿，这一大海碗杀猪菜，愣是让徐小白仿佛感受到了浓郁的过年味道。

    小晴其实饭量有限，她点这两个菜主要还是给徐小白吃，她自己不过浅尝辄止，就放下了筷子。徐小白一通猛吃，堪堪吃了个两个海碗都见底，这才放下筷子满足地打一个饱嗝。小晴好笑地看着他，仿佛第一次认识徐小白一般：“没想到你这么能吃，你们当兵的饭量都这么大么？”

    自从两人见面开始，小晴就默认徐小白是个当兵的，他当然懒得反驳，但听到这话，还是辩解了几句：“确实菜好吃，不是我能吃，谁来吃到这么好的菜，都不会松口。”

    其实他是习武之人，饭量本就宽大，最近这些天风餐露宿，过的是颠沛流离的生活，只是碍着低落的心情，他的饭量都受到影响，每一餐都只吃那么一点点东西，身体早就缺能量了。终于在这家东北小菜馆，徐小白找回了往日的饭量，这才吃了个两碗精光。

    老板过来会了钞，徐小白和小晴起身到外面，气温虽然低一些，正午的太阳却晒得人前胸后背都舒服。小晴满足地伸了个懒腰，慵懒道：“要是能这样懒懒散散地过一辈子该有多好。”

    徐小白却一皱眉头，心道自己刚才吃饭花的时间已经有些多了，还是不要再耽误时间，对小晴道：“等找到雪参，你自然会过上那样的日子，但是现在，我们还是赶紧出发。”

    小晴没好气地看他一眼，心道这人真是个木头，脑子里面就只有雪参，雪参，他的生活难道就这么单调吗？想到这里，不由得再次好奇起来，忍不住问道：“你要找到雪参救谁啊，你老婆？”

    徐小白微微一愣，点了点头。

    “你老婆得了什么病啊？非得雪参救命？大医院就看不好吗？帝都的医院去了吗？沪市的大医院呢？”

    徐小白觉得她问的有些多了，冷冷地看了她一眼，小晴立刻闭上了嘴巴，徐小白没说什么，转身上车发动了车子，摇下车玻璃对小晴招招手：“上车。”

    小晴乖巧地爬上路虎，心道这男人其实平时也没什么脾气，但是不知为什么，一提到他老婆他就立刻是一副冷冰冰的样子，看来他老婆得的一定是很难治的病，不然他不会愁苦成这个样子。没准是绝症，嗯，一定是绝症，大医院都说没办法治，他才会去找那个什么雪参，没准这是哪个不靠谱的老中医给开的方子呢，就跟自己的那个多年不见的赤脚医生叔叔一样的不靠谱的医生。

    算了，人家也挺不容易的。想想自己的大力哥哥，再看看眼前的徐小白，小晴终于压住了再次询问的冲动，静静地坐着，看着前方一闪而过的风景。

    车子再次开出去一百公里，小晴有些昏昏欲睡，的确，吃过午饭之后，又在车子上颠簸，困意就忍不住地袭来。一开始她还撑着，后来就忍不住了，靠着后座就眯困起来，直到车子缓缓停住，惯性让她的身子稍稍前倾，小晴才醒了过来，揉了揉眼睛，一脸茫然地看着徐小白：“到了吗？”

    话刚说完，自己都忍不住乐了起来：“你看我，都睡蒙了。这才开了多久，离我家怎么都还有两千公里呢。”

    徐小白拉上手刹，解了安全带，说道：“我要小解。”接着推开车门下车。

    要小姐？小晴的脑子还有些迷糊，心道徐小白不是这样的男人啊。接着一拍脑门，自言自语：“你这个猪脑子，都在想些什么乱七八糟的东西啊。”

    徐小白下车走到路边，往两边看了看，觉得还是不太保险，又往前面走了一段，到了路边的一处小树林里，这才背靠大树开始放水。完事儿后他又回到车上，见小晴一脸为难地看着他，问道：“你怎么了？”

    “我也要小解。”小晴有些支支吾吾。

    “那你去啊。”徐小白心想人有三急，这有什么好为难的。转念一想，顿时明白，女孩子干这事儿总归没有男人方便，而且四周也没有公厕，别说公厕了，连个隐蔽的地方都没有。

    他微一思索，已经有办法，自超市系统中买了一个行军帐篷，招呼小晴下车，两人一路走到林子深处，他三两下将帐篷支好，说道：“你就在这里面吧。”

    小晴见他想的周到，心里有些高兴，她也不是矫揉造作的人，立刻进去了。徐小白在外面帮她把风，自己点上一根烟慢慢抽着，没过几秒，里面传来小晴轻轻的声音：“你走远一些。”

    ;