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首页夫人她会点石成金 第4章 豆腐

第4章 豆腐

    二十两纹银就能买一套带小院的房子。

    而平常百姓,像郑小月的丈夫王大壮,累死累活一年也攒不到十两银子,都是左手进,右手又出。

    “嫂子可知道哪有石磨能借?或者是卖也行,最好是能卖的!”姜怀玉轻声对一旁的郑小月说道。

    郑小月疑惑看她,想了想,说道:“要说石磨的话嫂子家就有,现在正闲着,你要把豆子磨成豆面吗?如果是这样,玉娘你还不如直接蒸着吃,磨成面以后就不好吃了。”

    虽然直接吃也不怎么样。

    姜怀玉笑道:“我以前曾在本古籍上看见一个方子,能让这豆子变成一种美味,而且吃了还不胀肚子,吃法也是千变万化。”

    “这般神奇!?”郑小月神情惊讶,随后又有些迟疑:“一定很难弄吧,要放些什么东西进去么,不然普普通通的豆子怎么能变成美味?”

    姜怀玉悠然笑道:“这样,明日麻烦你和王大哥将石磨洗干净,我带豆子过去做给你们看。”

    郑小月眼瞪大:“做给我们看,这可不行,若真能变成美味,也是玉娘你的本事,我们看过之后偷学走了你怎么办?”

    “其实我还有一个想法。”姜怀玉示意她冷静些:“不过还是等到明日,东西出现在你和王大哥面前,再与你们说会比较好。”

    郑小月只好按捺住疑惑好奇的心情,冷静下来,不过她内心还是一阵翻江倒海。

    虽然知道姜怀玉的来历不会太简单,但郑小月也没多想,只觉得她合眼缘,想多亲近些。

    可现在对方说能将普通的豆子变成美味,这话说得就像是可以点石成金一般,郑小月有些不信,可看着她自信明媚的笑颜,还是将心中疑虑压下。

    坐在她俩后边驴车的徐春花皱着眉头,恨不得把耳朵伸过去听清楚她们的对话。

    徐春花一贯来都爱占小便宜,看姜怀玉和郑小月说着悄悄话,她就心痒痒,总感觉自己错过了些什么。

    “得想个法子搞清楚这两婆娘想干什么才行!”

    徐春花眼珠一转,不理一旁哭红眼眶的女儿,看了眼呆呆的大儿子又忍不住训斥道:“等会儿下车扛豆子回家要是敢洒一颗下来,今晚罚你不许吃饭!”

    颠簸了一路好不容易回到家,在郑小月的帮忙下,将小鸡和豆子带回家。

    姜怀玉连忙弄些糊糊给糖包吃,本来饿得眼眶里兜着两汪眼泪的糖包,立马又笑得眯着眼吃起糊糊来,小模样可爱得很。

    解决完小家伙的伙食,姜怀玉没有急着弄自己的饭菜,而是打了几桶井水,将豆子清洗干净后,浸泡在缸中。

    准备妥当后才弄些简单的吃食,擦洗了身子后早早入睡。

    在古代生活作息不得不规律,天一黑就伸手不见五指,又没什么娱乐活动,姜怀玉便低声唱着童谣,哄着糖包入睡。

    天刚蒙蒙亮,偶尔能听见有些公鸡在打鸣,姜怀玉揉揉惺忪的睡眼,开始新的一天。

    用柳枝蘸些粗盐漱口刷牙,冰凉凉的井水拍打在脸上,一个激灵瞬间清醒了,姜怀玉在鸡圈里撒了一把碾碎的黄豆,小鸡们看起来精神状态还不错,一见有吃的立马就围成团。

    锅里用小火煨着糖包的糊糊,姜怀玉精神抖擞地敲开了郑小月家的门。

    “婶婶你来啦,我现在过去帮你照顾润景弟弟~”郑小月家的女儿今年七岁,却懂事得出乎姜怀玉意料。

    “香荷真乖,房间里的桌上有糖豆,你打络子累了可以吃,吃不完等会儿直接拿过来。”姜怀玉很喜欢这样懂事的孩子,笑意盎然地弯着腰与她平视道。

    小姑娘就没见过这么好看的人儿,脸都红了,像是被赋予什么重任般用力点点头,嗯了一声后,带着一筐彩线打开姜怀玉家虚掩的院门。

    走进王大壮院里,姜怀玉看见他们夫妇俩已经等着了,院子一角放着石磨,还滴着水,洗得干干净净。

    “玉娘看看这石磨可合适?”郑小月连忙拉着姜怀玉往石磨走去,随后又抱怨道:“我一晚上也没睡好,怎么琢磨都想不出豆子还能怎么做!”

    若是旁人听了定会觉得郑小月这是在旁敲侧击,但姜怀玉了解这个世界的底蕴,也清楚郑小月的性格,她是真的想不明白黄豆要怎么才能变成美味。

    姜怀玉晒然一笑:“还要先麻烦王大哥帮我去把黄豆搬过来。”

    王大壮是个典型的农村汉子,不善言辞,但吃苦耐劳。

    他点点头,黑黝黝的脸上没什么表情,跟在姜怀玉和郑小月身后走去拎回两桶泡了一夜的黄豆。

    王家村的水十分甘甜,对姜怀玉来说简直是个意外之喜,做豆腐就这几样原料,别看简单,但原料的质量也是很讲究的。

    想要豆腐做出来又白又嫩,豆子要好,水也要甘冽洁净。

    “接下来就是把这些豆子都磨了。”姜怀玉笑道。

    郑小月点点头,果断指挥自家男人干这些粗活,随后拉着姜怀玉进厨房准备早饭。

    “要我说啊,男人就得吊着他们,不能对他们太好了,该指使他们做什么活就指使!”郑小月还没忘记自己对姜怀玉命苦遭遇的脑补,不动声色地给她传授驭夫术:“想当初我也是个声比蚊小的姑娘,现在谁不是说我河东狮一个?”

    姜怀玉帮忙把番薯、芋头洗干净放在镬梗上,一种竹编成的器具,可以架在大锅里,上边蒸着番薯芋头,底下熬着粥。

    除了劈啪作响的柴火声外,还能听见外边石磨滚动碾过的闷响。

    她笑道:“这叫情人眼里出西施,外人说嫂子你是河东狮,可在王大哥看来就算是河东狮,你也是最好看的那个。”

    “瞎说!”郑小月睨她一眼,嘴角却是止不住的笑。

    又闲聊了几句,锅里的粥咕嘟咕嘟米脂都熬出来了,带着点番薯、芋头的香气,变得香甜很多。

    先将上面的番薯都捡到海碗里,再将粥打出来,缸里酱的咸菜拿出来细细地切一点。

    一顿简单的早饭便做好了。

    走出去一看,王大壮果然干习惯了体力活,一会儿的工夫就磨完一桶豆子,招呼他来吃早饭,姜怀玉分了些出来端到自己家里让香荷吃。

    顺带着喂饱对她啊啊叫了两声的糖包,日常哄着糖包叫娘,然而小家伙还是只会回啊啊两个音节。

    姜怀玉轻轻捏了下他软绵绵的脸蛋,将香荷吃好的碗收过去。

    两桶豆子都已经磨好了,因为磨的过程也有加入清水,所以乳白的豆浆液装了两桶半。

    照姜怀玉的话做,王大壮一手一桶将豆浆液扛进厨房,倒进底下火势正旺的锅中。

    豆浆液在锅中煮着,姜怀玉也不好意思全程什么都不做,拿着锅铲持续搅拌使其不会糊锅,等到豆浆烧开,姜怀玉连忙让郑小月将烧着的柴拿出些。

    随后三人合力用湿布举起铁锅,将里边煮开的豆浆倒入准备好的大盆里,在大盆上还有一块固定好的白布,还花了两文钱扯的。

    白布里的豆浆淅沥沥往下流,姜怀玉和郑小月两人配合拿起四个角,随后交换了一个角,使得白布呈打结状态,用力一扯,里边的豆浆加速流出,只剩豆渣无法过滤。

    刚煮开的豆浆,特有的醇厚豆香味十分浓厚,哪怕熏人的温度蒸得人发热,但看着乳白的豆浆,郑小月开始相信姜怀玉所说的美味了。

    接下来的时间,郑小月夫妻俩就像是看见集市上变戏法的来了个大变活人一样,看着姜怀玉把石膏水倒入滤过的豆浆里搅拌过后,静置了一会儿。

    姜怀玉用葫芦劈开的瓢打了一勺,嫩滑的豆腐就这么铲了起来,看见前一刻还是流动的豆浆,下一刻就变成羊脂般凝为实质的豆腐,郑小月差点被自己口水呛到,这也太神奇了!

    趴在墙角狗洞外偷摸往里看的徐春花撇撇嘴,嫌弃道:“还以为是什么东西,白花花的看着都恶心!”

    说是这么说,她还是一动不动,借着歪脖子树的遮挡,眼睛眨也不眨地盯着里边看。

    担心郑小月他们不清楚豆腐的价值,姜怀玉又做了些凉拌豆腐、煎豆腐和煮了碗豆腐清汤,让这两人一一品尝,随后问道:“嫂子觉着这豆腐如何?”

    “当然是好!”郑小月果断道。

    姜怀玉又问:“若嫂子你去集市看见有豆腐卖,一文钱一块,你可愿意买?”

    郑小月表情有些挣扎,这时候的猪肉二十文钱一斤,够一家人吃四五日,一文钱一块豆腐顶多就吃一顿,精打细算之下,她作出决定。

    “若是解解馋,一月吃上几回还是愿意买的!”

    姜怀玉这回露出了真心实意的笑容,打她穿越到这的几天时间里,每一天都在为未来如何生活而焦灼,若不是有前世所学君子四艺和琴棋书画锻炼过耐心韧性,还有可爱的糖包做支柱,她可能早已崩溃了。


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