戚绝原本感觉还好，但是吃东西这种事儿最容易互相影响，郝东在那里啃的香，最后他也馋了，也吃了不少。

    好在那一包分量十足，不然一会儿郝东就可以省点儿手脚，不用费那功夫弄纳仁了。

    所谓纳仁，其实就是一种宽面条。

    不过如果和汉族人的宽面条来比的话，那或许应该叫面带子。

    做起来不会太复杂，但是对于厨师白案的基本功考验还是很见颜色的。那团面揉的好不好，直接就会影响到成品是纳仁还是面疙瘩汤。

    郝东技术上没问题，但人总归折腾了这么多天，力气初时还够用，渐渐就有些力不从心。但面团又不能丢着，最后只能征用壮劳力，让戚绝来帮忙。

    揉面只要力气用到家就没问题，这点事戚绝自然可以胜任，不多久一个光滑劲道的大面团就出现在了桌子上。

    不过得到这样的面团也是有代价的，简易桌子吃不住戚绝用的力，桌腿都断了，只能临时找平整的大石头来垫着。

    戚绝揉面的时候，郝东在一旁煮马肉。

    因为是已经做好的成品，其实等于是下锅滚一下而已，目的是得到马肉汤。

    果然不出郝东所料，那肉酱的很透，即便下锅煮，味道也依然很鲜美。只不过就是白汤变红汤，这点比较有郝氏特色。

    反正对于郝东来说创新也是厨艺里重要的一环，怎么做其实无所谓，只要结果出来味道够鲜美，那就是好做法。

    戚绝揉好面团，饧了一会儿。郝东把马肉汤锅开小火煨着，把面团擀开成一大片。刷上油，覆上遮盖物以免面团发干，继续饧。

    醒面是个需要耐心的过程，开始做的时候太阳还在西边挂着，等面团准备妥当，太阳已经消失在地平线后头，只剩下了天边最后一点光芒。

    小面包的供电系统准备有外接插头，要拉电灯很方便。反正能人在给他们的行李里也准备好了一包灯泡，戚绝取出一个拉上，莫名野营的感觉就出来了。

    面终于饧好，郝东把马肉取出再切小，汤继续熬着；面碗里则提前先放好切好的洋葱丝。

    说来这里的饮食风俗，不要以为西域就全是花椒大料，这里吃的最多的其实是洋葱，什么里头都要放，连做馕都要放。

    可也许是和这里的水土有关，放了洋葱颗粒的本地食物确实味道十分醇厚正宗。

    现在郝东做纳仁，自然也要按照这里的习惯来。

    洋葱铺好碗底，他这才正式动手。

    之前擀好的面饼其实已经是薄薄的一层，用刀把它切成数条二指宽的条子。

    条子直接用手给按一下，把原本的厚度按的更薄一些。同时手指的印子也留在了面条上，等回头煮出来，就是天然的波浪纹，又实用又好看。

    面条子现在还不能下锅煮，因为还太厚。这时候就是最考验厨师技术的一步了，和拉面一样，这些面条子需要再被抻到正常的长度。

    一根面条少说也得要五十公分左右的长度，刚切出来的宽面条也就十多公分，怎么抻才能达到效果而不断，没个几年的功夫在里头，基本做不到。

    郝东在面案上撒上一层薄薄的干面粉，捏住面条两段，先拉出来一点。

    等中间的长度足够面条往下弯，再开始轻轻的在面案上拍打。

    面条每次和面案接触弹起的瞬间，他就以极快的速度往外拉出一截。

    再弹再拉，也不过分把钟的功夫，一条面条就出来了。

    一边的汤罐子开着盖正在翻滚，面条出来就直接下锅。

    郝东动作快，一边抻一边煮，很快一大块面饼就全都变成了宽宽的面条，在肉汤里上下翻滚。

    这面不能煮太久，不过好在戚绝揉面揉的劲道，郝东手脚又快。虽然一大团面也花了些时间，但等捞起来的时候其实也没显得煮太过。

    捞出来的面条立刻码到盘子里，面上再撒一层洋葱丝，淋上马肉汤，再把刚才切好的马肉碎铺上，这就大功告成。

    俩人都是折腾了一整天，本来就饥肠辘辘。这会儿新鲜的热汤面出锅，也没必要再等，洗干净手直接开吃。

    手抓饭手抓面，讲究的都是一个“手抓”。只有用自己的手一点点撮起来送到嘴里，才算吃的最正宗。

    不过郝东跟戚绝都不是本地人，真用手抓吃着也不习惯，所以还是一人拿了一双筷子。

    能人给准备的野外生存包里有小型的调料组，里头居然也有辣椒粉，郝东给俩人都撒了一点，拌在面里。

    这会儿天已经黑了，草原上的夜晚还是有点凉。俩人披着薄毯，一人一碗热面条。

    戚绝长这么大，今天是第一次见识到拉面的制作现场。当时看的好玩，他也拿了一条剂子拉着玩，结果拉到二十公分左右的时候就断了。

    现在亲眼看着郝东拉好的面条煮好，他是分外好奇这面条的味道。

    一口混合着洋葱辣椒和马肉鲜汤以及肉碎的面条入口，首先那股子热乎劲儿就让他心里一暖。

    等到开始嚼，惊艳的感觉立刻袭来，他觉得自己这辈子好像这还是第一次吃到口感这么劲道的面条！

    马肉本身也比较有嚼劲，混在面条里，Q滑弹牙又鲜美无比。辣椒和洋葱本身具有的鲜辣味道又特别的刺激味蕾，让人对味道的感受变的更加敏感。

    这一口面，竟然被他吃出了九曲十八弯一样的味道变化。那种暖融融的感觉一层层的递进，最后在咽下去的时候达到顶峰，简直就是通体舒泰。

    戚绝觉得自己难得有这么感动的心情，必须和郝东分享：“这面条很有嚼头。”

    郝东乐：“那是你揉的好啊。”

    戚绝愣了：“嗯？”

    郝东欣赏了一会儿小戚爷难得的呆愣表情，才笃悠悠的开口：“面团不是你揉的吗？面好不好吃，面团揉的够不够劲道是关键。”

    这个道理戚绝还是知道的，只是他做饭机会少，今天也是郝东让做啥就做了啥，也没去思考过为什么要这么做，竟然一时间根本没有把理论和实际联系起来。

    现在郝东一语点破，顿时有种恍然大悟的感觉：“那以后你做面条，都我揉面。”

    郝东巴不得有人打下手，秒速答应：“真的？好，说定了啊！”

    戚绝想了想，补充一句：“做给Argo吃的那份就算了，他可以自己揉。”

    郝东黑线。

    戚绝自己吃的自己揉这正常；女王是他们的领队，大家都很尊敬她，而且她是女的，总要多照顾下，这也正常；那么剩下来的他自己是因为什么才也被划到了小戚爷会帮忙的范畴里？

    “我也可以自己弄。”

    戚绝目光柔和：“没关系，我乐意。”

    郝东觉得自己好像被麻了一下，心里别别的突然跳的厉害，耳尖也有些发烫。立刻也不敢多说什么了，埋下头只管努力吃面。

    小剧场：

    《关于揉面》

    某日郝东闲来无事，打算自己蒸些包子吃，于是揉面做面皮。

    包子馒头这些也需要把面团都揉透，那样才容易发起，所以郝东很卖力的揉揉揉。

    然后他的电话响了。

    电话在房间里，听铃声还是女王的。他不敢耽搁，不得不洗了手跑去接电话。

    戚绝跟他前后脚来到厨房，发现了面案上白白的大面团。还没完全揉起来，软趴趴的一坨。

    于是很自觉的小戚爷洗干净手，沾点生面粉，开始给郝东帮忙。

    揉了十分钟也不到，门卫大爷的大嗓门突然响起来：“戚绝——包裹！”

    于是小戚爷丢下面团，下楼去签快递。

    被门卫大爷大嗓门惊醒了午觉的二狗晃荡到厨房找吃的，一盒子酸奶两口喝了一半，转身，发现了案上的大面团。

    面团已经被戚绝揉成了型，白白胖胖的一个，表面十分光滑，一股子面香，看着就很馋人。

    二狗突然觉得手痒，酸奶也不喝了，洗了洗手，也开始揉。

    不过他的手上带着水分，原本好容易光滑了的面团被他这一揉，又开始毛毛刺刺起来，并且粘了他一手。

    郝东回到厨房的时候就看到二狗正在搓手，一边面案上原本半成型的面团现在东一块西一块的被揉的稀巴烂，已经没办法再用了。

    戚绝跟在郝东后头上的楼，手里还拿着刚快递过来的双节棍，一眼也看到了厨房里的惨样。

    那晚开始二狗没脸出门，在房里躲了整整一周，才能重见天日。