师父有命,不敢不从,陈凯赶紧屁颠屁颠地钻进厨房去了。
站在厨房里,陈凯忍不住笑了起来,当年在学校给师父吆喝来吆喝去的练基本功的时候,开始自己也是很抵触的。
后来,因为本身对厨艺也感兴趣,加上荆国良的悉心指导下自己厨艺飞速进步,尝到甜头之后才乐此不疲。
今天看到听到老爷子对自己的一声吆喝,感觉又回到了当年被逼着手臂上包负重块练刀功的日子。
陈凯昨天给荆梦薇做了一道陈记宫保鸡丁,荆梦薇根据自己的判断提了几个小建议。
忍不住微微一笑,干脆让师父也尝尝好了。
说干就干,陈凯抄起菜刀,拿出仙界鸡胸肉,当当当起切了起来。
一通行云流水的操作,一盘鲜香四溢的陈记宫保鸡丁加强版就新鲜出锅了。
这一次,陈凯在盐味的把控,油量的分配上更加注意了,比昨天更加精细了一点。
饭菜端出厨房的时候,荆国良原本正在和孙女说话,突然间也是鼻子一抽抽,眼神瞬间锁定了陈凯手中的饭菜。
“哼,臭小子,炫耀是吧。”荆国良眼神眯着笑了起来,口中确实不依不饶。
陈凯得意地说:“我哪儿敢啊,师父你来看我,总要做点拿手的,昨天小薇已经尝过了,今天请您尝尝。”
荆国良转过头问孙女:“小薇,昨天这道菜吃起来怎么样?”
小薇看了看陈凯,突然间脸上闪出一丝绯红:“小陈哥做的,很好。”
陈凯被荆梦薇这突然的脸红搞得莫名其妙,这老爷子和孙女刚才在说什么呢。
把菜端上桌,陈凯给荆国良介绍一下:“师父,这两位都是我店里的同事,李菲菲、周雨婷。
还有这位,是我的好朋友,也是一位教师,米嫣然。”
荆国良面容和蔼,看起来很好相处,周雨婷毕竟年轻,大胆地问:“老爷爷,我听凯哥说您做菜非常非常的好吃。”
“哈哈哈,相信你们老板,他说的一点都没错。”
李菲菲和米嫣然听着荆国良这充满自信的回答还有一脸得意地笑容,互相对看了一眼。
陈凯在旁边也是一脸无语,师父还是和以前一样,自信爆棚,根本就不像一个老年人,而是像一个老小子。
荆国良看了看站在一边的陈凯,抄起了旁边的筷子,脸色一正,对陈凯说:“要是不好吃……切一千个萝卜!”
“一千个!”米嫣然在旁边忍不住惊呼,似乎感觉这个代价有点夸张。
荆梦薇也在旁边劝道:
“爷爷,小陈哥还要开餐馆呢,又不是在学校,就算做的达不到你的标准,也不能耽误人家做生意啊,一千个萝卜要切好久的。”
陈凯笑着摇摇头:“师父还是老样子啊,行,一千个就一千个。”
看着陈凯这副胸有成竹的样子,荆国良慢慢夹起一块鸡丁放在口中咀嚼。
陈凯心里有数,往旁边瞄了一眼,却发现荆梦薇和米嫣然都是一副神情专注的样子,比自己还紧张。
荆国良慢慢咀嚼,一会眯起眼睛,一会表情放松,一会略带惊讶,一会露出欣喜,终于转过头对陈凯说道:“你小子,有两把刷子啊。”
陈凯绽放出微笑:“师父,那我这菜刀,就不用往萝卜身上招呼了吧?”
荆梦薇也在旁边帮腔说:“哼,我就说小陈哥做的很好吃吧,你还吓唬他。”
“哼,看在小薇替你说好话的份上,这次就免了,想不到啊,真是想不到。”荆国良满意地点点头,又带着些感慨。
荆梦薇在旁边问道:“爷爷,什么事情想不到啊。”
荆国良看了孙女一眼,又转头对陈凯说:“想不到,你这几年除了基本的功夫愈发精纯之外,挑选食材的眼力已经连我都不能小看了。
人们都知道山珍海味难得,却不知道,像你这样能把平常的食材滋味发挥到极致,才是最难得。
我当年收你当徒弟,总算没有看走眼。”
刚才还是一副严师的模样,转眼间,荆国良又露出了欣慰的一面,陈凯感觉心中一暖。
“不过……”荆国良顿了一下,面上露出了些许的遗憾。
这爷孙两个,怎么说话的方式都一模一样呢,大喘气来得很突然,遗传的力量真的这么强大吗?
荆国良仔细想了想:“不过,除了扎实的基本功之外,我们川菜独有的调味方式和二十多种味型的精准区别。
我看你还没有能够彻底把握其中毫厘之间的差异。”
陈凯一愣,回想了一下,点了点头:“师父,其实我从开业以来,也有很多做菜方面的疑惑。
但是自己开业做生意,也没有办法去细细思考,现在我才知道,以前有您亲力亲为地给我指点,我真的是很幸运。”
荆国良点了点头:“看你现在这个样子,尝过你做的这道菜,我就大概知道,你已经到了某种瓶颈,需要有所突破才行。
这么说起来,嘿嘿,我来的时机还是挺巧的呢。”
陈凯摇了摇头,脸上带着遗憾:“师父,厨艺的事情先不提它,这些年是我不好,当徒弟的,一直都没有回川都去探望您。”
荆国良面露感慨:“你家里的条件,哪能给你时间全国各地到处闲逛呢,能看到你现在自食其力,而且生意做得红火,我就放心多了。”
师徒两个人虽然许久没见面,但两个男人的师徒之情,没有千言万语,全都在这两句话里了。
荆国良没有过多感慨,又兴致勃勃地抄起了筷子:“这鸡丁挺好吃的,这盘是我的,你们可都别抢啊。”
陈凯笑着说道:“我给您盛饭。”
一听到这话,米嫣然率先站了起来,到旁边盛了一碗热气腾腾的米饭,端到了老爷子面前。
李菲菲跑到旁边去给老爷子倒了一杯温水。
周雨婷反应也很快,到空调那边把风速调低一点,改成扫风,避免直吹。
荆国良看着店里几个人忙前忙后,笑着对陈凯说:“你店里的孩子,都挺不错的。”
陈凯挠了挠头,笑着说:“也许是我运气好吧。”
几个姑娘也等晚饭很久了,在荆梦薇的主动提议下,陈凯和她一起进了厨房,加快效率,两个人一起给大家烧了几个精致小菜。
端出来之后,大家围坐在一起,正好丁远也赶了过来。
陈凯给丁远做了介绍,丁远一听到荆国良川菜大师的名头,当场拜服,还埋怨陈凯从来没说过自己有这么一位德高望重的师父。
饭桌上,大家有说有笑,荆国良饶有兴致地和几个人说起了陈凯当年在学习厨艺时候的糗事,惹得众人哈哈大笑。
米嫣然也是第一次知道陈凯过去的那些事情,听得一愣一愣的,时不时看向陈凯,搞得陈凯面红耳赤。
酒足饭饱之后,丁远到门外出生意去了,米嫣然临走的时候非常有礼貌地和荆国良道了别,看了陈凯一眼,和李菲菲一起回去了。
等周雨婷把店里的卫生打扫完毕离开之后,店里面吃炒菜的客人也都离开了,只剩下陈凯、荆国良和荆梦薇三人。
荆国良大手一挥:“走,进厨房。”
第一百二十五章 臭小子,有两把刷子啊(第三更,求订阅)
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