陈凯把端着做好的葱花跑蛋走出了厨房。

    米嫣然正和韩乐乐说着什么，在李菲菲和米嫣然两个人的热情招呼下，韩乐乐也开始逐渐搭话，比刚来的时候开起来稍微放开了一点。

    一听到陈凯的声音，米嫣然转头一看，眼前一亮。

    “哇！陈凯，你这个葱花跑蛋颜色好漂亮啊，在灯下面都反光呢。”米嫣然看着端上桌的美食，忍不住夸赞道。

    青瓷盘子上，一个纯圆的跑蛋，色泽是耀眼的金黄色，翠色如细丝一般的葱花点缀其上，像是绿色的星星映衬着太阳。

    热气从盘中飘起，一股鲜味和蛋花的浓香混合而出，让人垂涎欲滴。

    李菲菲也是一脸惊奇：“你是怎么弄得这么圆的，我每次做都是下锅后直接打散了。”

    陈凯笑着对李菲菲说：“形状打散了，势必会受热不均，跑蛋上一部分偏焦一部分偏嫩，口感就没那么好了。”

    说完，陈凯在旁边的大电饭煲里盛出了三碗米饭，放到桌上。

    “米老师、小菲，你们都没有吃晚饭，趁热尝尝吧，乐乐，你也顺便尝一点，米老师饭量很小的，吃不了那么大一盘。”

    米嫣然转头温柔地对小女孩韩乐乐说道：“乐乐，就当帮帮老师，我真的吃不了那么多，你也尝一尝，好不好？”

    韩乐乐看了看老师期待的目光，又看了看面前散发着无限诱人香气的葱花跑蛋，点了点头，礼貌地对陈凯说：“谢谢你，大哥哥。”

    说完，也用小手拿起了筷子。

    看到敏感的韩乐乐终于肯尝尝菜了，陈凯的心也总算是放了下来，米嫣然和李菲菲的表情也都是猛地轻松下来。

    米嫣然怕韩乐乐不好意思，连忙抄起筷子，自己先夹了一块跑蛋放到碗里。

    被筷子撕下的跑蛋，内外皆是金黄，而且里面看起来十分滑嫩。

    韩乐乐看老师动筷子了，也是小心翼翼地夹起一块放到碗里，就着米饭小口吃下。

    小女孩轻轻咀嚼了两口，眉毛突然间舒展开了，忍不住伸出舌头甜甜自己的嘴唇，咽下一口口水之后，也没有说话，开始埋头苦吃。

    米嫣然和李菲菲都已经开吃了，两个姑娘今天也是饿的不轻，闻着桌面上的蛋花香味，你一口我一口开始瓜分这新鲜出炉的跑蛋。

    “嗯嗯，陈凯，今天你这个葱花跑蛋做的，我给你打九十八分！”李菲菲用手指推了推眼镜，回头给陈凯点了一个赞。

    陈凯笑着说道：“为什么不是一百分呢？”

    李菲菲摇了摇手指：“我现在就给你打一百分，以后你要是真的当了酒店大厨怎么办，总要预留点发展空间啊。”

    米嫣然一手拢着头发，看着跟小孩子一样的李菲菲，忍不住笑着调侃：“一个葱花跑蛋就把你乐成这样，你这姑娘也太好收买了。”

    李菲菲鼻子一皱：“哼！还说我好收买，我看你何止是被收买，简直是快沦陷了。”

    米嫣然精致的脸上突然闪过红晕，用筷子夹起一块蛋花塞到李菲菲嘴里。

    “吃饭不要多说话，小心呛到。”米嫣然没好气地瞪了李菲菲一眼。

    陈凯在旁边听着两个姑娘跟打哑谜一样的对话，有些不明所以。

    忽然看到坐在米嫣然旁边的韩乐乐，正伸着脖子看着大盘子里的葱花跑蛋，一双筷子头噙在嘴里，眼神中充满了渴望。

    孩子碗里的蛋花早就吃光了，刚才看着米嫣然和李菲菲在斗嘴，没敢插话，脸上带着犹豫，片刻之后，小心翼翼地对米嫣然说：

    “米老师，那个……我还想再吃一点。”

    米嫣然一怔，转过头看着小女孩，脸上带着一丝不可思议，转瞬间绽开笑容：“行！乐乐，来，老师给你盛。”

    “老师，我自己来就好了。”韩乐乐没让米嫣然动手，自己站起身来，拿着筷子夹了两大块葱花跑蛋到自己碗中，秀气的脸上忍不住露出微笑。

    陈凯一看小女孩的胃口打开了，笑着对小女孩说：“乐乐你不要急，慢慢吃，我进去再炒一锅更好的，你可要留着肚子尝尝哦。”

    韩乐乐被陈凯这么一说，脸上也露出一点不好意思的笑容，但没有再像之前那样拒绝，而是甜甜地说了一句：

    “谢谢大哥哥，你做的菜真是太好吃了。”

    陈凯看到韩乐乐终于露出小女孩天真的一面，心里也很高兴，带着笑容转身又进了厨房。

    站在灶台前，陈凯又拿出了一把小葱，正准备拿到水槽里洗净，突然看到了刚才给客人做菜时用剩下的一块新鲜猪肉。

    摸着下巴稍微思考了一下，陈凯心中有了决定。

    把葱花跑蛋升级一下，做肉丝跑蛋好了。

    把猪肉从挂钩上取下，在水槽中冲洗干净，抄起菜刀，用锯刀法把肉丝切成薄薄的肉片，然后再把肉片码好，纵切成三毫米左右的肉丝。

    肉丝放在一个玻璃碗中，加入一点料酒，一些水淀粉。

    陈凯从旁边拿出装着仙界酱油的玻璃瓶，脸上带着微笑，倒入少许在肉丝碗里腌制。

    加了仙界酱油的肉丝，炒出来的香气可是没人能够抵抗的。

    最后，陈凯把食用油倒入少许拌匀，将整碗肉丝放在旁边。

    陈凯从灶台下面的袋子里又拿出一把小葱，洗净之后切成细葱花。

    五个鸡蛋如行云流水般打好，食盐、香油、撒入蛋液，用筷子快速拌匀至起泡，打好的蛋液中把细葱花一股脑再加入略微搅拌。

    点火！

    陈凯把锅烧热，淋油入锅。

    中火烧了一会，锅里的油花四溅，滋滋声不绝于耳。

    陈凯把腌制好的肉丝一把倒入锅中，用大勺不断滑散，三两下，肉丝变色，一种让人直流口水的肉香从锅中飘起。

    陈凯把锅中的肉丝用大勺盛出备用，锅底油刮干净倒掉，重新淋入凉油。

    待油五成热，肉丝倒入，然后拿起盛放蛋液的大腕，沿着锅边均匀淋入。

    蛋液和肉丝融合在一起，陈凯手腕用力，稳稳地晃着锅。

    逐渐，一个圆圆的跑蛋饼开始凝固形成，金色的蛋花、青翠的葱花，略带赤色的肉丝三色合一。

    等到锅里面的跑蛋一面煎至金黄，陈凯手腕一用力，刷地把蛋饼翻了个面。

    连续两三次，出锅！陈记肉丝跑蛋！

    陈凯把新鲜出锅的跑蛋装盘之后，端出厨房，还没有走到米嫣然的桌前，几个正在旁边桌上吃饭的食客猛地抬起头来，鼻子嗅来嗅去。

    “什么东西这么香？”

    几人都在纷纷寻找，目光最终都锁定在陈凯手上的一盘肉丝跑蛋身上了。

    其中有一个熟客吞了口口水，对陈凯喊道：“老板！你这肉丝跑蛋也给我来一份！”

    “我也要一份！再给我来一份米饭。”

    “老板我也要。”

    陈凯看着突然兴奋起来的客人们，笑着答道：“好的，各位稍等，马上就给各位新做一锅。”

    先把手中的盘子端到米嫣然她们的桌上，大小三个姑娘早就把上一盘葱花跑蛋给瓜分个精光。

    看着新端上来的肉丝跑蛋，韩乐乐的眼睛都在发亮，脸上也洋溢着一种孩子看到美食的天真笑容，右手拿着筷子，小嘴咧着对米嫣然说：

    “老师，好香啊这个菜，比刚才那盘还香！”

    米嫣然笑着摸了摸乐乐的头，温柔地说：“乐乐你先吃吧，这是大哥哥特地为你做的。”

    韩乐乐刚来的时候，那种对一切充满戒备心的眼神已经完全消失不见了，现在完全是一种享受美食和老师关怀的表情。

    转头对陈凯笑着说：“大哥哥，你手艺真好！”

    陈凯看着韩乐乐天真的笑容，忍不住和米嫣然对视了一眼，彼此的眼中都带着笑意。