云间烟火是人家 作者:烟火人家

    分卷阅读43

    云间烟火是人家 作者:烟火人家

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    骆清尘还切了一大块豆腐出来做豆腐乳，毕竟这里比不上以前的世界，随时都能买到各个季节的蔬菜，没有大棚种植，春天将会有很长一段缺菜的时间，多备些能够储存到第二年的菜总是不会错的，而豆腐乳不管是做调料，还是直接用来下饭，都非常的美味。

    既然要霉豆腐乳，骆清干脆又煮了一锅黄豆，跟切成小方块的豆腐一起放在柜子顶部，盖上稻草等待发酵，腊月里霉出来的黄豆叫腊八豆，即使跟平常的做法一样，但是奇怪的是，却总比平常做出来的味道要好。

    家里既然做了豆腐，饭桌上自然少不了以豆腐为材料的菜肴，骆清尘早就准备好挖空了的豆腐块，之前剁的肉末还剩下一些，调味之后捏成球塞进挖空了的豆腐内部，热锅冷油的煎得两面焦黄，再加入调好的汤汁焖一会，便是鲜嫩可口的酿豆腐。

    汤也是煮了最简单的青菜豆腐汤，青菜翠绿，汤色清亮，虽然清淡，却很鲜美，在寒冷的冬天喝上一碗，便浑身都是暖洋洋的，又刚好解下昨日吃猪脚的油腻。

    甜酒要比米酒发酵的快，三天后的早上，骆清尘去查看时便见坛子里用筷子戳出来的那个孔已经浸满了酒液，用手抱着坛子轻轻一晃，里面的酒酿也跟着晃动。

    骆清尘用筷子夹了点尝了下，甜津津的，又带着些清淡的酒香，这是甜酒酿成了的现象。

    既然已经酿好，便不能再放在棉被和稻草堆成的窝里面了，不然发酵过头，就会变的又苦又涩。

    新酿好的甜酒，骆清尘早上便做了个甜酒冲蛋，怕甜度不够，骆清尘又放了点黄糖进去，冲好的酒酿里头，酒液呈深黄色，里头飘着黄的白的被搅拌成絮状的鸡蛋，很是漂亮。

    萧云恒看到后便是眼睛一亮，眯着眼睛喝了一口后，便赞叹道：“好甜！”

    “喜欢吗？”

    “喜欢！”萧云恒点了点头道。

    “那以后每天做给你吃。”骆清尘道，有时间了可以做一些汤圆放进去一起煮，等过段时间打了糍粑，还能煮切块的糍粑，放了糍粑或者汤圆的酒酿，就能直接当早餐吃了。

    他以前听人说甜酒冲蛋很是滋补，萧云恒冬日里总是手脚冰凉的，也不知道经常喝的话会不会改善一些。

    第三十一章

    几日后玉婶来问, 说是要去一趟镇上办年货，问他们要不要一起去。

    骆清尘他们这几天本来就要去一趟镇上拿蒸酒用的汽锅，既然玉婶过来询问了，那一起去也无妨, 还能蹭一下牛车。

    入冬以来, 他们两人早上除非有什么事情，不然都是睡得自然醒来了才起, 不过既然跟玉婶他们约好了要去镇上，第二日来人便早早的起了床。

    哪知玉婶一家比他们更早, 两人才洗漱完在做早饭，煮着甜酒的锅刚开始冒泡，外面永安就在喊：“云恒, 你们好了吗？”

    骆清尘跟跟萧云恒对视一眼，两人都在对方眼里看到了急切，萧云恒看了眼刚好烧开的甜酒, 走到门口回道：“稍等一下，马上就好了。”

    永安道：“那你们好了就过来我家吧！”

    说完就先回去了。

    萧云恒回屋的时候, 骆清尘已经把蛋液打进了滚烫的甜酒里, 见他进来, 便道：“云恒, 你找个东西把甜酒装一下吧，我们在路上喝。”

    说完就去橱柜把面粉袋拿了出来，现煮面条之类的时间倒是用不了多少，但还要花时间吃, 总不好让玉婶他们等太久，摊个煎饼速度更快，还能带着在路上吃。

    萧云恒正找了两个竹筒过来，见他装了面粉还要做什么，便道：“我们喝这些就好了，别让玉婶他们等久了。”

    “没事，这个很快的，这么冷的天，早上不吃点怎么行。”说完迅速的把面粉跟水和开，又打了几个鸡蛋进去。

    灶上的火正旺着，锅架上去后迅速就热了，骆清尘快速的摊了几张鸡蛋饼出来。

    萧云恒已经把甜酒全都装进竹筒，然后把竹筒跟装着鸡蛋饼的碗一起放进背篓里头。

    骆清尘看灶里有大块的炭火，就又去里屋把手炉拿了出来，挑了几块炭火放进去，用棉布裹好后递给萧云恒，自己拿过背篓背上。

    出门的时候，骆清尘又看了眼鸡笼前面的食槽，确认水跟食物都够那十几只鸡吃到他们回来了。

    玉婶他们早就准备好了，两人才在门口喊了一声，就都从屋里出来，锁好门后，就可以出发了。

    牛车车板还算大，丘山坐在最前面，玉婶跟永安做一边，骆清尘跟萧云恒坐一边，

    把背篓放下的时候，玉婶看到了背篓里的碗，问道：“你们还没吃早饭吗？”

    骆清尘不好意思直接说他们起晚了，只是道：“带了一些在路上吃。”

    玉婶道：“那赶紧吃了吧，风大，一吹就凉了。”

    骆清尘拿起背篓里的鸡蛋饼，递了一张大的给玉婶道：“婶子也尝尝吧！”

    玉婶拒绝道：“我们都吃过了，你跟云恒吃就好了。”

    骆清尘递东西的收没收回来，继续道：“我们带了很多，尝一下吧，这个吃不撑的。”

    “那我就不客气了。”见他坚持，玉婶便接过骆清尘手里的鸡蛋饼，撕了一小块自己吃，其他的全都递给了旁边的永安。

    永安也是把饼分成了两半，一半卷成卷状，递给赶车的丘山，方便他一只手也能吃。

    骆清尘也把碗里剩下的鸡蛋饼跟萧云恒分了，但是两人才各自吃了一块，就吃不下了，一是他们平常早上都是习惯了要吃些带汤水的，二是天实在是太冷了，才拿出来一会儿，鸡蛋饼便被冻硬了。

    冷了的鸡蛋饼，骆清尘也不敢让萧云恒吃，于是把剩下的又都收了起了，拿出背篓里的竹筒，打开盖子递给萧云恒。

    萧云恒没接，用眼神示意他先给玉婶。

    骆清尘有些无奈，那不是还有一竹筒吗？于是伸手拉过萧云恒的手，把竹筒递到他手里，然后才拿起另外一桶没打开的，转身递给玉婶道：“婶子，我们带了些热汤，你们也喝一些吧？”

    这次玉婶没有拒绝，因为天气实在是太冷了，一碗热汤的诱惑可不是一般的大。

    骆清尘转过来的时候，却见萧云恒抱着竹筒，并没有喝，于是问道：“怎么不喝？”

    萧云恒本想说让骆清尘先喝，但是想来他不会同意，于是默默的抱着竹筒喝了几口后，才递给骆清尘道：“你也喝些吧！”

    骆清尘接过后，找到萧云恒喝过的地方，就着喝了一口。

    萧云恒见状瞪了他一眼，眼里带着对他在外面也如此孟浪的不赞同感。

    骆清尘却耸了耸肩，一副无赖的样子，还拿起竹筒又继续喝了一口。

    萧云恒不想看他，清了清嗓

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