甜品大战[古穿今] 作者:小隐君

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    “完了，本来想做一款巧克力榛子口味的蛋奶酥与马士卡彭提拉米苏搭配，可是我太急了，烤箱时间没掌控好，做的几份蛋奶酥全垮了，真是糟透了！”

    棠玉看着陆石端出来的几杯蛋奶酥眉心微蹙，他虽从未见过这种点心，但白色小茶盅中的糕点色泽深浅不一，又都是一付松松垮垮的样子，还向杯心塌陷了下来。虽不知味道如何，但光瞧这卖相的确是拿不出手。

    正在这时，一位助理跑到后厨，拿着话筒提醒大家：“各位参赛选手，评委已经就位，请大家按自己的顺序号将自己的参赛作品送至指定地点……”

    棠玉见陆石临时做的点心不成功，便拉了拉他的衣袖，悄声道：“陆大哥，用我做的那份点心吧。我刚才一个人做的，没人瞧见。”说罢，便拉着他去了隔间让他瞧自己做的那份点心。

    看着眼前这份造型精致的作品，陆石张大了嘴巴，一时惊愕的说不出话来。

    棠玉嘴角轻勾，笑盈盈的朝他眨了眨眼，心中掩不住小小得意，又问：“如何？可还看得上眼？”

    陆石摸了摸脑袋，憨憨的一笑，夸道：“小唐，看不出来，你还挺有一手！这道点心这么一看还真有满汉全席御宴的范儿，可是……”

    “二十号选手陆石！就差你的作品……”瘦高个儿的助理扒着隔间的门叫唤，一眼瞥见调理台上的那盆点心，不由得赞了一声：“嗬哟，这点心做得还真是精致！”

    都到这份上，陆石也只得顺水推舟默认了拿这份点心参赛。在将点心送入传菜梯之前，陆石又戴好护具举起液氮罐将成品处理了一下，并盖上食盒将液氮化开的气雾笼住。

    “这是什么东西？”棠玉好奇的看他操作，正想伸手触碰一下那层薄雾，陆石忙道：“别碰，手指会冻伤。”

    棠玉亦察觉身边的温度都有所降低，便乖觉的收了手。他生长在科技发展远不如现代的远古朝代，哪里会见识过液氮这种东西，但他心思灵动，一见了这奇妙物什，立马想到以后在做点心的时候倒还可以利用此物来快速降温……

    正在他胡思乱想的时候，陆石拉住他，笑着说：“走，小唐，我们到比赛现场去。你再给我讲讲你那点心是怎么做的……”

    “其实一点也不难。”棠玉从不怕自己的秘方被旁人学了去，他鬼点子多，最喜欢创造新品种，老是做一样的东西才没劲。于是，他便毫不避讳的将这道点心的做法一一说与陆石。

    “先将砂糖熬开，和鱼胶一起煮融，然后取鸡蛋的蛋白打至发白且六、七分硬，再取一些麦青汁融入煮好的鱼胶糖水中，取澄粉拌均，最后在浅盆中调色、定型上抽笼蒸熟。至于那朵荷花，也是再简单不过的手艺，上颜色的部分用樱花酱汁与蜂蜜浸渍点缀就行。”

    陆石由衷赞叹道：“手法不难，难得的是想出这道点心的心思。”

    说话间，两人已经下了楼，到了比赛现场。因陆石排在二十号，此刻评委们正在品尝点评前面的参赛作品。

    评委席的四位评委有三位是微胖界的中年男子，只有最右边一位年轻极轻，看起来才不过二十五、六岁的模样，有着像雕刻一般轮廓的脸庞，一双剑眉下，眼睛明亮而分外有神，给人的感觉十分器宇轩昂。而那一头黑色的短发在棠玉看来也不觉得突兀，很是干净帅气。

    虽然这位年轻帅气的评委全身上下都穿了黑色的衣裳，而且还是那种怪异的剪裁，但棠玉不得不承认他从来没见过有人能把黑色这种沉闷无趣的颜色穿得那么英挺潇洒。

    “此人是谁？”

    棠玉轻喃自语被站在他身旁的陆石听到，不由得诧异的瞪大了眼：“小唐，你到底是不是圈里的人？怎么连他也不认识？史上最年轻的甜品大师沈烈，26岁就通关拿到了全美年度最佳甜品师的大奖！这次的比赛，就是为他在本市开的黑天鹅至尊糕点旗舰店选拔糕点师呢。”

    听起来，似乎是一位了不起的大人物……棠玉若有所思的点了点头，突然一愣，沈烈？这、这不就是那位戚警官对自己嘱咐过的那个人？听戚长安话中之意，此人似乎与自己一家人关系非比寻常？

    沈烈……棠玉望向他的眼神更加专注，他，究竟会是什么人呢？

    正在他陷入深思的时候，他为陆石做的那份点心已是送上评委席。因在此之前沈烈的点评都十分犀利，棠玉不禁有些期待，自己的作品会让他作出何样的评价。

    当食盒盖子被打开的时候，现场响起齐齐的惊叹声。完全不同于之前十九位参赛选手的西点作品，棠玉的这份作品给现场注入一股古典雅致的清新气息。只见浅圆的仿古飞鱼素盘中，首先印入眼帘的是那一片凝如浅绿色果冻般的惊艳色泽，似一潭碧水，在正中央托起一朵清尘出洁的白莲。

    整盘点心造型精致的如同一件艺术品，又仿佛是件上了釉的名窑磁器，无论从哪个角度望去，都是那么的晶莹剔透，完美无瑕。而且，那恬淡的绿色亦非一成不变，而是明暗有致，如水波自然流动划过的纹痕，似无风自动。

    碧波中的那朵菡萏，花瓣犹自带着一抹由深至浅的娇粉嫩红，轻盈盈浮在那烟波翠白中，濯濯青涟，栩栩如生。而液氮气化升腾而起的袅袅轻烟，更是将这盘点心衬托得如梦如幻，让人仿佛身临碧波瑶池的仙境。

    这道美仑美奂的点心顿时谋杀了无数菲林，在一旁的观众亦纷纷举起手机蜂拥而上，一边拍照录像上传网络，一边赞不绝口。

    几位老成持重的评委也露出难得的笑容，交耳细语：“如今西点称霸甜品界，这倒是难得一见的古典手艺。”“不错，摆盘、造型、颜色搭配都称得上是上成之作。”

    又有人问沈烈：“沈总怎么看？”

    “有些过于像展品了，如果是一件工艺品，倒还值得买回家装点客厅。但如果是点评甜品，那还要尝过之后才能评判高低。”

    话虽这么说，但沈烈脸上依旧挂着温文尔雅的笑容，抬头看向站在评委桌旁，紧张的双手交握的陆石，用极富磁性的声音问道：“为什么只做了一份？”

    陆石心口砰砰急跳，沈烈是他的偶像，现在自己居然能站在他身边和他对话，简直像做梦一样。只是这点心并非自己所做，这让素来老实的陆石心中略有不安，憋了半天才红着脸道：“时间不够……”

    还好沈烈只点了点头，没再追问他，而是向着另三位评委示意了一下，便直接拿起一付刀叉专注地切开送到他面前的甜品，分成四小碟分传到其他几位评委面前。

    沈烈十指修长，指节齐整而分明，拿起刀叉的作动熟捻而优雅，将切下的一小块点心送入嘴之后，他却眉毛微微一扬随即搁下了刀叉。他脸

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