重生之美食美色 作者:薛惊鸿

    第二十章 关系

    说到这孙富贵和赵鹏程的关系，宫宝柔还真的不了解。中国有一个词形容得好，老冤家。这说的就是他们这样的。

    孙富贵和赵鹏程原来虽说不上是好友，但也是有点头之交的熟人，更何况两个人都和海城饭店的老板是莫逆之交，一来二去也还关系不错。直到那一届厨王争霸赛，赵鹏程的徒弟败给了孙富贵的徒弟李展鹏。赵鹏程的徒弟会输并不是他的厨艺有多糟糕，完全都是运气问题。因为接受不了这个结果，他辞去了在海城饭店的川菜馆的二厨之职，尽管那个时候他已经即将升任大厨。他给赵鹏程留下了一封信，表明他要离开海城，去往全国追求他在厨艺上更高的境界。

    赵鹏程在一开始输的时候已经气得倒仰，看见徒弟留下的书信更是怒上心头，二话不活就去找了组委会，各种闹腾。孙富贵本来就不是什么好脾气的人，听见赵鹏程的话也是怒了。什么意思啊，我徒弟赢了就是运气好啊。于是他也开始各种吵，两边就这么掐上了。

    赵鹏程一气之下就去了川菜馆，牢牢把持着川菜馆等着自己的徒弟回来。李展鹏本来几年前就可以升任川菜馆的大厨，都是因为赵鹏程的从中作梗，以年纪过小为由，让他至今仍然呆在二厨的位置上。

    孙富贵尽管气得要死，但也拿他毫无办法，两个人的关系就这么破裂了。

    宫宝柔虽然不知道其中的缘由，但是看见孙富贵的脸色那么难看，心里也猜到了□□分。

    “赵鹏程这个不要脸的，打压我徒弟也就算了，现在连我的小徒弟也要收买，真当我是死了吗？”孙富贵的胸口急促起伏，几乎从沙发上跳了起来，咬牙切齿地说。几个徒弟都赶紧扶住了他，倒水的倒水，拍背的拍背。

    宫宝柔有些犹豫了，到底要不要去川菜馆呢。

    孙富贵瞥了宫宝柔一眼，立刻知道她心里的想法：“在想去不去川菜馆？去，当然要去！”

    宫宝柔有些惊讶了。

    孙富贵哼了一声，慢慢坐下。

    “我可不像赵鹏程，是一个会因为私人恩怨影响徒弟的人。”孙富贵语气不佳，“假如你说的是一个我没有听过的人推荐你去川菜馆，我肯定不会同意，川菜馆那个地方可不是什么好地方，赵鹏程原来是海城饭店的美食顾问，和我可是不相上下的，他自降地位盘踞在川菜馆十几年，早就把川菜馆变成了他的天下，你一个女厨工去那里可出不了头。现在既然是赵鹏程本人推荐你去川菜馆，你就去，一定要去，赵鹏程欣赏你就一定会教给你好东西，他的徒弟也并不比我的差。”

    孙富贵对自己的徒弟是出了名的好，现在为了宫宝柔也能放下对赵鹏程的怨气，中肯地给出建议。

    宫宝柔点点头：“我知道了。”没想到孙富贵的心胸还是很开阔的嘛。宫宝柔这么想着，却在下一刻被打击到了。

    “你要好好地学，拼命地学，我倒要看看赵鹏程在知道自己的绝活被我的徒弟学了之后会有什么样的表情！”孙富贵恶狠狠地看着宫宝柔，“不许说你是我的徒弟，你就跟着赵鹏程，听到了没有？！”

    宫宝柔觉得自己的头上都要出现一排的黑线了。说孙富贵是老顽童还真的没错。就连赵鹏程也有一点心理逆生长的样子，难道顶级的美食顾问都是这样的？

    “好。”宫宝柔也不是什么傻瓜，为了自己最大的利益，再知道孙富贵和赵鹏程之间有嫌隙之后，当然是要假装自己和孙富贵的关系一般，免得赵鹏程不愿意教自己，或者教得心不甘情不愿的，这可不是她想要的。

    从孙富贵的家里出来已经是傍晚，宫宝柔打了电话给赵秀秀说明情况，因为孙富贵太过于热情，她不得不在这里吃了晚饭再回家。这一顿晚饭是宫宝柔有生以来吃得最好的一顿。尽管孙富贵本人不会做菜，但是架不住他有四个厨艺上等的徒弟啊。卤菜，川菜，浙菜，还有粤菜，一顿晚餐出现了四种菜系，而这四种菜系的招牌菜也被一一端上来了，只是有的盖着盖，能闻见香味却看不到。

    孙富贵看着宫宝柔，得意一笑：“现在就来考考你，先来尝尝这道菜，猜猜这是那一道菜。”

    原来是像考我认菜，这可难不倒我。如果是让我猜菜里有什么倒是艰难，但是这个，即便是我没尝出来，不是还有异能么。更何况，她这一张嘴在日后也是尝遍了天下美食的，极少有尝不出来的。

    宫宝柔抿嘴一笑，闭上了眼睛。孙富贵夹了一筷子放到她碗里，她第一口吃下去，就知道这是川菜的招牌菜，干烧鱼。

    干烧鱼以其香酥有味，肉质酥软，略带回甜而在川菜中成为一颗璀璨的明珠。我们知道，在烹制其他鱼类菜肴时，如豆瓣鱼、红烧鱼等，鱼成熟装盘后，锅中的汤汁要适量勾入水淀粉，使汁收调，淋在鱼上，达到汁浓味厚的目的。而“干”烧鱼则不同，鱼烧熟装盘后，锅中的鱼汁不用水淀粉收稠，而是把汁继续熬煮，待水分将干，余油吐出时，离火，将汁浇在鱼上，使鱼的口味更加浓厚，这种方法称“自然收稠”，这就是干烧鱼与其他鱼类菜肴烹制时的不同点。

    这种比其他鱼类菜肴更为浓厚的口感让宫宝柔一吃就吃出来了。

    “这道干烧鱼不错，是三师兄做的吧。”

    “小师妹真聪明。”李展鹏笑嘻嘻地说。这道菜也是家常菜之一，会被尝出来也不为奇。

    接下来的几道菜宫宝柔也都一一尝出来了，终于，孙富贵咳了一声，说：“最后一道菜，阿柔来尝一尝。”

    宫宝柔吃了几口，心里有了一个猜测：“是得莫利炖鱼。”

    “这你也知道？”周仓大叫道，“小师妹让我们一点成就感都没有！”

    得莫利炖鱼是龙江菜的一道名菜，宫宝柔也很少吃，这次是吃出了豆腐和粉条的味道，鱼的味道也异常鲜美。“得莫利”一词是满语“渡口”的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条炖在一起，味道鲜美，后来菜的做法不胫而走。记得最开始的时候，宫宝柔直接把这道菜称为加了一大堆菜的炖鲤鱼。

    得莫利炖鱼是东北菜的门面菜，很多东北的菜馆其它菜都味道平平，但就是一道得莫利炖鱼做得好，客源也是滚滚不断。

    “行，果然是家学渊源。”孙富贵直接将这个理解为宫宝柔的家教好了。

    宫宝柔也不解释，这可是解释不清的。

    “你不是明天要去川菜馆吗，好好学，这么可是不可多得的好机会。赵鹏程那家伙也有两把刷子，你不把他的绝活学过来我可饶不了你。”孙富贵拍了拍宫宝柔的肩，笑容阴险。

    宫宝柔无奈地叹了一口气。这简直就是一个老小孩啊。

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