这时,丰泽园的老板江勤丰走了过来,尝了一口菜,脸色不太好看地说道:“赵鹏啊,这道菜你在过油的时候油温太高,时间太长,所以才会这么油腻。而且在调味上,没有突出咱们丰泽园的独特风味,你还是没有把学到的精髓运用好。不过别灰心,好好琢磨琢磨,重新改进。”
赵鹏听了老板的话,心里像是压了一块大石头,但他很快就调整好了心态,暗下决心一定要做出让顾客满意的菜品。他重新翻开丰泽园的传统菜谱,逐字逐句地研究每一个步骤和配料比例,遇到不懂的地方就虚心请教店里经验丰富的老师傅。
在改进的过程中,赵鹏首先降低了油温,并且密切关注着油的变化,缩短了过油时间,确保食材不过份油腻且保持鲜嫩的口感。在调味方面,他精心挑选各种调味料,反复尝试不同的比例和组合,一点点地接近丰泽园特有的味道。他还总结了之前失败的经验,将每一个容易出错的环节都记录下来,提醒自己不再犯同样的错误。
经过多次尝试,赵鹏终于做出了一道令人满意的菜品。
当这道菜再次端上桌,一位客人夹起一筷子放入口中,细细咀嚼后,眼睛一亮,说道:“这道菜味道太棒了!口感恰到好处,不油腻,而且那独特的香味,就是丰泽园的招牌味道!”另一位客人也跟着称赞:“没错,这才是丰泽园该有的水平,比之前强太多了!”
其他客人也纷纷点头表示认同,大家对这道菜赞不绝口。
赵鹏终于松了一口气,脸上露出了开心的笑容。
老板江勤丰看到顾客的反应,满意地说道:“赵鹏,这次做得不错。明天把你的改进方法和总结的经验分享给其他厨师,让大家都学习学习,一起提升咱们丰泽园的菜品质量。”
赵鹏连忙点头:“好的,老板,我一定毫无保留地分享给大家。”
之后的日子里,赵鹏认真地向其他厨师传授自己的经验,大家共同努力,丰泽园的生意也越来越红火。
……
“咱们得重新调整和改进。”李勇召集天府食舫的厨师们,语气坚定。他的眼神中透露出一股不服输的劲儿,仿佛在告诉大家这次一定要成功。
他们开始反复尝试,不断调整配料和烹饪方法。每一次尝试,李勇都详细记录下各种数据,包括配料的用量、烹饪的时间和火候的大小。他们一次次地品尝,一次次地分析,找出问题所在。
“这次盐还是放多了一点,辣味没有充分渗透到食材内部。”
“这次香料的组合不太协调,掩盖了食材本身的清香。”
经过无数次的失败和尝试,他们的新菜品逐渐受到了顾客的喜爱。
天府食舫里,人们对李勇的新菜赞不绝口。
“这道菜太棒了,麻辣鲜香,层次分明,每一口都有不同的惊喜,以后我还要来!”一位食客竖起大拇指,脸上洋溢着满足的笑容。
“可不是嘛,这道菜口感绝佳,味道浓郁又不失平衡,真是让人回味无穷。”另一位食客也跟着称赞。
李勇微笑着回应:“谢谢大家的支持,我们会继续努力的!”他与员工们击掌庆祝,眼中闪烁着激动的光芒。
“接下来,我们要推出更多的创新菜品,把天府食舫的名声打得更响!”他兴奋地规划着未来。
“我们这次能成功,主要是对盐的用量把握得更精准了,还有香料的搭配比例经过多次试验终于找到了最佳组合。”李勇认真地总结着经验。
“对,还有火候的控制也很关键,这次我们总算掌握好了。”一位厨师说道。
“大家都把这次的经验好好记住,以后做菜都要按照这个标准来。”李勇对其他厨师说道,“我们还要互相学习,共同进步,把天府食舫的菜品都提升到一个新的高度。”
其他厨师纷纷点头,表示一定会努力学习和改进。
翠华楼中,王强的新菜也成为了招牌。这道菜一上桌,那精美的摆盘瞬间吸引了所有人的目光。
精致的雕点缀在菜品周围,色彩搭配鲜艳而和谐,散发出的香气让人垂涎欲滴。
“这道菜简直是艺术品,色香味俱全!”顾客们交口称赞。
一位顾客惊叹道:“这道菜光是看着就已经是一种享受了,尝起来更是让人陶醉。”
另一位顾客附和着:“每一口都能感受到独特的风味,层次丰富,口感细腻,真是妙不可言!”
王强笑着与员工们交流:“大家的努力没有白费,我们要保持这样的水准,不断提升。这次能成功,离不开大家在选材、配菜和烹饪过程中的精心付出。咱们不能满足于现状,要不断探索新的食材组合和烹饪技巧,给顾客带来更多的惊喜。”
福聚德的赵鹏同样迎来了成功。福聚德内热闹非凡,客人们对新菜品赞不绝口。
“福聚德又有新的招牌菜了,真是惊喜不断!”顾客们纷纷说道。
一位老顾客满意地夸赞:“福聚德总是能给我们带来新的味觉享受,这道新菜又让我对福聚德多了一份喜爱。”
另一位新顾客也兴奋地表示:“我是听朋友推荐来的,果然名不虚传,这道菜太好吃了!”
赵鹏充满信心地对员工们说:“我们要继续创新,让福聚德成为顾客心中的首选。
这次的成功只是一个开始,咱们要不断挖掘传统菜品的潜力,结合现代的口味需求,推出更多让人眼前一亮的佳肴。大家一起加油,把福聚德的招牌擦得更亮!”
然而,他们的成功引起了其他饭店的嫉妒。
一天,一个穿着黑色西装、戴着墨镜的神秘人走进了天府食舫。
他身姿挺拔,却透着一股让人不舒服的傲慢。
找到李勇后,他故意凑近,压低声音说道:
“李勇师傅,来我们满江红饭店吧。你在这儿能有什么前途?只要你来,待遇是你现在的两倍,还有独立的研发团队支持你。你想想,那资源,那条件,可不是天府食舫能比的。”
神秘人嘴角上扬,露出一抹狡黠的笑容,眼神中满是诱惑。
李勇皱起眉头,毫不犹豫地严词拒绝:“我不会离开天府食舫的,这里是我的根。我在这儿待得好好的,不会为了钱就随便跳槽。”神秘人似乎早有预料,不紧不慢地继续说道:“李师傅,别这么着急拒绝嘛。你再好好想想,两倍的待遇啊,这能让你少奋斗多少年。而且我们满江红饭店的名声可不比天府食舫差,你到了我们那儿,就是我们的招牌大厨,多风光。”
李勇的脸色更加难看,提高音量说道:“我说了不去就不去!我在天府食舫有自己的团队,有支持我的老板和同事,我凭什么要去你们那儿?钱不是一切,我更看重的是情谊和共同奋斗的经历。”
神秘人脸色一沉,语气也变得强硬起来:“李勇,你别敬酒不吃吃罚酒。这么好的机会摆在你面前,你要是错过了,以后可别后悔。”
李勇怒目而视,斩钉截铁地回道:“后悔?我李勇做事从来就不会后悔!你赶紧走,别在这儿影响我们做生意!”
神秘人见李勇态度坚决,只得冷哼一声,转身愤愤离去。
同样的场景也在翠华楼和福聚德上演。
在翠华楼,一个穿着华丽旗袍的女人摇曳生姿地走了进来,她妆容精致,眼神中透着精明。
找到王强后,女人娇声说道:“王强师傅,我们悦来饭店能给你提供更广阔的发展空间,你好好考虑一下。我们饭店的规模和知名度都远超翠华楼,只要你来,立马就能拥有自己的专属厨房,还有专门的助手团队供你调配。”
王强毫不犹豫地回答:“我在翠华楼很满足,谢谢。”
女人似乎并不意外王强的拒绝,她微微一笑,继续说道:“王师傅,你可别这么快就拒绝呀。在翠华楼,你能有多大的施展拳脚的机会?悦来饭店可是经常接待各界名流,你要是来了,你的名声能传播得更广,这对你的厨艺生涯可是有极大的助力。”
王强不为所动,坚定地说:“我不在乎那些虚名,我只看重我在这里的成长和积累。翠华楼见证了我的努力和进步,这里就是最适合我的地方。”
女人脸色微变,声音也提高了几分:“王强师傅,我给你开的条件已经很优厚了。工资待遇、工作环境,哪一样不比你现在的好?人往高处走,水往低处流,你怎么就这么死脑筋呢?”
王强目光坚定,直视着女人说道:“不是我死脑筋,而是我懂得感恩。翠华楼培养了我,我不能在它需要我的时候离开。而且,我相信翠华楼未来的发展不会比你们悦来饭店差。”
女人咬了咬嘴唇,不甘心地说道:“王师傅,你再想想,只要你点头,我还可以再给你增加一些福利,比如额外的假期和奖金。”
王强摆了摆手,语气坚决:“不必了,我说了不会去就不会去,你请回吧。”
女人无奈,只能悻悻地离开。
在福聚德,一个身材魁梧的男人气势汹汹地拦住了赵鹏。
“赵鹏师傅,我们香满阁饭店出高价挖你,你可别不识抬举。”男人威胁道,他瞪着一双铜铃般的眼睛,脸上的横肉随着说话微微颤动。
赵鹏义正言辞地说:“我不会被金钱打动,福聚德才是我的舞台。”
男人冷笑一声,说道:“赵师傅,你别这么死心眼。我们给你的价钱,足够你后半辈子衣食无忧,你在这福聚德能挣几个钱?”
赵鹏不为所动,回应道:“钱不是衡量一切的标准,我在福聚德实现了自己的价值,这里有我志同道合的伙伴。”
男人脸色一沉,提高音量吼道:“你别敬酒不吃吃罚酒,我们香满阁在这行的地位你不是不清楚,得罪了我们,没你好果子吃!”
赵鹏毫不畏惧,挺直了腰杆说道:“你们这种手段太卑鄙了,我不会怕你们的威胁。我对福聚德忠心耿耿,绝不会因为你们的恐吓就改变心意。”
男人见赵鹏态度如此坚决,放缓了语气,试图利诱:“赵师傅,只要你点头,除了钱,我们还可以给你提供各种资源,让你的厨艺更上一层楼。”
赵鹏斩钉截铁地回答:“我在福聚德一样能提升自己,不需要你们那些所谓的资源。请你离开,别再来打扰我。”
男人见无计可施,只能恶狠狠地瞪了赵鹏一眼,然后转身离去。
见挖人不成,其他饭店又开始抄袭他们的菜品。
在满江红饭店的后厨,老板愤怒地吼道:“给我照着天府食舫的新菜做,一定要抢他们的生意!”厨师们面面相觑,但也只能无奈照做。
在悦来饭店,经理阴沉着脸吩咐厨师:“把翠华楼的招牌菜模仿出来,细节要一模一样!”厨师们一边应承着,一边心里犯嘀咕。
香满阁饭店的厨师们也在忙碌地抄袭着福聚德的菜品。
为了应对竞争,李勇、王强和赵鹏决定联合起来。
他们希望通过举办一场厨艺交流大会,一方面展示自己的实力,让那些抄袭者望尘莫及;
另一方面也为了促进整个餐饮行业的良性发展,让大家明白创新和诚信的重要性。
在一个阳光明媚的日子,厨艺交流大会在市中心的广场盛大开幕。广场上彩旗飘扬,鲜簇拥,巨大的舞台搭建得格外醒目。
现场人山人海,观众们翘首以盼。
“不知道今天能看到什么样的精彩表演。”一位头发白的老者满怀期待地说道。
“听说都是顶尖厨师啊。”一个年轻人兴奋地接话。
当李勇、王强和赵鹏登场时,观众们爆发出热烈的掌声。
“看,那是天府食舫、翠华楼和福聚德的大厨!”有人激动地大喊。
其他厨师们有的露出敬佩的神情,有的则暗暗较劲。
李勇自信地展示着自己的菜品,详细介绍着创新之处。那精美的摆盘和独特的食材搭配让人眼前一亮。
王强和赵鹏也不甘示弱,精湛的厨艺让观众们目瞪口呆。王强烹饪时的专注和赵鹏娴熟的手法都赢得了阵阵喝彩。(本章完)
第427章 跟王建业学完,出师便是大厨
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