第354章 先领奖再上菜（求月票）
    晚宴当天，冯正明和青年厨师们大清早就几乎同时起床来到酒店后厨。
    当大家不约而同来到后厨，相互看了看对方后，几乎同时都笑了起来。
    朱旭第一个开口：“今天可能是我们大家一起做菜的最后一次了，以后我们可能没有这样的机会一起做菜。”
    夏明烨跟着说：“旭哥，这可不一定，兴许以后主厨成为大师傅了，开一家顶级的鲁菜酒楼，到时候我们大家一起投靠主厨，说不定以后我们还会在一起做菜。”
    这话让现场所有青年厨师瞬间目光都落在冯正明身上。
    虽然大家都没有开口，但冯正明还是从大家热忱的目光中，感受到他们对自己的期盼。
    青年大会接连两周的共事，真的让所有青年厨师都对冯正明这位主厨很认同。
    和冯正明这一次的共事，不但是给了大家很多自由发挥的空间，青年厨师们更是从冯正明身上学到了不少东西。
    夏明烨的话给了大家一个更加大胆的想法。
    他让大家去接受采访，让大家去和国内外的青年们交流。
    关键是，大家全都会很认真一遍一遍进行检查。
    听了冯正明的话，在场青年厨师们瞬间心潮澎湃，众人全都充满了干劲。
    面对大家热忱期盼目光，冯正明笑了笑说：“谢谢大家对我的信任，两周的时间，我感到非常的幸运和开心，真的很喜欢和各位一起共事，如果以后真的夏厨师说的那样机会，我会正式邀请各位加入我的团队。”
    现场舞台上进行着演出，是国内外青年们准备的节目。
    青年厨师们在心里盘算，或许真有那样一天，自己会愿意继续跟着冯正明。
    让冯正明他们意外的是，他们准备好菜品，在等待晚宴开席的时候。
    尽管晚宴更加重要，但中午的饭菜依旧像往常一样丰盛。
    施勇进也说：“没错，一定是最好的鲁菜馆。”
    惊讶之余，冯正明看了一眼后厨里一双双神采奕奕的目光。
    冯正明有些不可思议问：“怎么突然让我们登台？”
    冯正明很认真说：“今晚，用我们的厨艺，彻底征服他们，让国内外的青年们见识到我们鲁菜的华丽，让他们知道无论是国内还是国外，鲁菜都是当仁不让的。”
    段锦盛说：“如果有那样的机会，相信我们大家一起做的酒楼，一定会成为全世界最棒的酒楼。”
    冯正明带头，领着三十余人的厨师团队走上了舞台。
    演出空挡中，主持人上台宣布了国际青年联合会给这次服务工作的人员颁奖。
    这个过程，让青年厨师们发现，原来自己的好手艺能够获得那么大的认同。
    一个上午，冯正明他们分工合作，把晚宴的各种备料都准备妥当。
    陈志衡突然来到后厨：“正明你们准备一下，所有后厨的人员跟我一起，去晚宴现场一趟，需要你们登台。”
    二十位之前全省青年厨师大赛前二十名，以及吕重山和几位白案厨师，一共大约是三十人的样子，和冯正明一起跟着陈志衡向晚宴现场走去。
    青年厨师们全都很兴奋，不过也还是把各自手上的活都做好。
    其中最佳团队奖和感谢奖都颁给了冯正明他们后厨团队。
    陈志衡领着他们进入晚宴现场，安排他们一起来到现场舞台的后台。
    酒店里很多的服务人员，还有负责这次青年大会的工作人员，看到青年厨师团队一刻，全都是向他们投来满是笑容的目光，并且还给他们鼓掌。
    三十余名青年厨师列队，一路走向大酒店里宴会大厅路上。
    到了临近晚宴开始的时间，冯正明他们后厨里开始忙碌起来。
    除了为晚宴备料，冯正明他们还把青年们中午的餐会菜品准备出来。
    他笑了笑说：“好了，大家停下手上的活，整理好各自的衣服和帽子，我们一起先去领奖。”
    后厨暂时被酒店里原本厨师接手。
    这样一个突如其来的消息，让冯正明和后厨大家都惊呆了。
    尤其是和国外一些青年交流中，感受到国外青年对他们厨艺的崇拜，更进一步增强了青年厨师们的信心。
    确保所有东西都准备的很好，不会出现任何的偏差。
    冯正明这段时间给青年厨师们最大的东西，就是提升了所有青年厨师的自信。
    冯正明还在后厨里检查一番，确定没有什么问题。
    宣布完毕，陈志衡安排冯正明他们一起上台。
    陈志衡认真解释：“这些天你们后厨的努力，大家都看在眼里，很多国外来的青年团体，都对你们的评价很高，所以晚宴上安排了你们登台，国际青年联合会要给你们颁发一個感谢奖，感谢你们为这次青年大会餐饮的付出。”
    听到冯正明这番话，青年厨师们顿时全都笑起来，几乎全都表示很期待加入。
    谁也没有想到，他们的辛劳不但是被大家记得，竟然还要给他们颁奖。
    相信有这样的信心在，以后无论大家去什么岗位上，经历什么样的低谷，都会有坚定的信念可以走出困境。
    突然接到这样的通知，让冯正明他们多少都有些惊讶。
    首先是要把大部分的菜都准备妥当，能够在晚宴正式开始的一刻，顺利给晚宴现场走菜。
    在场青年厨师们也都认同这一点。
    当他们出现在晚宴现场的瞬间，现场爆发了非常热烈的掌声。
    大多数人是真心为他们鼓掌。
    两周时间里，冯正明他们为大家做的菜肴，真是给所有人留下非常深刻的印象。
    还有他们的专业，也被国内外的青年们记住了。
    当然，最被大家津津乐道的，还是冯正明他们做出菜品的美味。
    站在现场舞台聚光灯下。
    这一刻不要说是其他青年厨师，连冯正明也感到如梦似幻，从未想过有朝一日自己会带领厨师团队站在这样的舞台上。
    国际青年联合会的主席，和京城、省里的领导上台，给冯正明他们颁发了奖。
    一张团体的证书，每个人还获得了一枚国际青年联合会的奖章。
    奖章并不值什么钱，但能获得这样一枚奖章，对每一位青年厨师而言，是对他们最好的肯定。
    颁奖过后，现场让冯正明他们出来一个代表说几句。
    然后大家一致同意让冯正明这位主厨发言。
    冯正明见推脱不了，只能是接过话筒，面对现场的所有人发言。 　　 　　“首先是要感谢给我们颁奖，这份奖是对我们厨艺最好的肯定，我们是一群很普通的厨师，和在场大家一样，我们也是青年，这次能为来自世界各地青年朋友做饭菜，是我们大家很开心的事情。
    我想说，我们做的是鲁菜，我们这些天做的每道菜，都是用鲁菜的技法，我们融合了世界各地不同的调料，做出不同的口味来，能够让大家喜欢，我们真的很高兴，希望以后还可以为大家奉献更多美味的鲁菜。”
    冯正明的一番话，真的是非常简单。
    前边是感谢对他们青年厨师团队认可，后边是抓住这样机会再次加深大家对鲁菜的印象。
    听到冯正明这番发言，现场最开心的自然是省里的领导，还有在场的老师傅们。
    崔老师傅对颜老师傅说：“不错，正明没有忘记我们的鲁菜。”
    苏老师傅笑着说：“哈哈哈，这小子真是不予余力向大家介绍我们的鲁菜。”
    王老师傅说：“挺好的，有正明他们这样的青年厨师，相信以后鲁菜会在他们手上发扬光大，越来越好。”
    孙老师傅说：“一代更比一代强，他们这些青年人，一定比我们强。”
    颜老师傅看向舞台上小徒弟，心里充满了一份骄傲。
    他笑着说：“你们说的都对，有这样一群青年厨师在，我们的鲁菜一定会好好传承下去。”
    接受完颁奖，冯正明他们退出晚宴的宴会厅，一群人赶紧快步跑回后厨。
    回到后厨，从酒店后厨人员手上接回后厨的活。
    冯正明让所有人确认菜品。
    得到准确的回复，确认菜品都准备妥当。
    冯正明放下心来，和大家一起等待晚宴现场开席。
    没有让他们等多久，晚宴现场传来话，让这边开始上菜。
    服务人员陆续来到后厨外等待，冯正明带着青年厨师们开始最后的摆盘，一道一道菜送出去，放在服务人员的推车上。
    第一道前菜送走，冯正明他们继续准备后面的醋椒鱼汤爆螺片。
    这道菜是必须要螺片现烫现吃的，并不能提前准备出来。
    冯正明、夏明烨、朱旭、段锦盛、施勇进、张明海他们分开进行。
    把一份一份螺片汆烫完毕，全部装在小汤盅里，另一批厨师把醋椒鱼汤浇在其中，最后还要点缀上一些漂亮的配菜。
    一个一个小汤盅送出去，在推车上一样一样的摆放好，然后服务人员送去晚宴现常
    从蚕豆虾仁的前菜开始，到这道醋椒鱼汤爆螺片。
    晚宴现场不断会响起国内外青年们的惊呼。
    听到现场惊呼声，几位老师傅们相互看了看，然后会心露出笑容。
    他们也对冯正明这些菜的安排非常的满意。
    尤其是晚宴现场的摆盘，更加是让菜品的档次提升了很多。
    结合冯正明领奖的时候发言。
    现场不少青年人深刻记住了鲁菜的这份精美。
    前菜和汤菜上过后，接下来主菜的第一道，焦熘鱼。
    这道菜上桌，又一次征服了现场国内外青年。
    漂亮精致的摆盘，以及酸甜可口的调味，就连盘子里装饰配菜，也让现场青年们吃的觉得相当美味。
    在这道焦熘鱼后，是冯正明准备的一道素菜。
    并且他还在大家的建议上，做了一些改变，在栗子和菜心基础上，加入了去核的红枣和几粒白果。
    这道上汤栗子白果红枣菜心，从上桌一刻又让现场一片惊呼。
    就连现场的老师傅们，也被冯正明对菜心雕花的处理给惊艳到。
    崔老师傅感叹：“这个冯正明真是不得了，这样一道普普通通的素菜，也让他给玩出了花样来。”
    苏老师傅说：“正明真的是灵性十足，总会有一些出人意料的东西亮出来。”
    王老师傅附和道：“是啊，就是很奇妙。”
    “年轻人就该像是他这样，敢于进行一些尝试。”孙老师傅给出评价。
    听到老师傅们夸奖冯正明，看着面前这道菜，颜老师傅心里满是为小徒弟感到骄傲。
    做菜本身并不难，大多数人经过一定学习和训练，总能做出不难吃的菜。
    但如果是厨师，尤其是要想成为名厨，成为大师傅。
    那么就不能仅仅只是做最基础的菜。
    能够根据不同的材料，结合一些艺术上的美化，让菜不但是好吃，还要变得非常好看，这才是真正的美食。
    这场晚宴，已经上了四道菜，每一道都让现场国内外青年感到惊讶。
    晚宴之前，对国内外的青年来说，这次青年大会的餐饮接待，也就是让他们觉得好吃。
    让大家知道了，鲁菜原来也有那么多不同味道结合。
    而现在眼前的晚宴，让大家一下子知道了。
    原来鲁菜是可以做的如此精致漂亮。
    哪怕是很朴实无华的菜心、栗子、红枣和白果，结合起来也是能做出那样美丽。
    对大多数青年人来说，这可能是他们第一次见识到如此漂亮的菜品。
    而这些菜的味道，也都让大家觉得美味。
    前菜蚕豆虾仁清爽。
    汤菜醋椒鱼汤爆螺片，鱼汤鲜美，醋椒味激发人的食欲，螺片更是滑嫩脆，搭配上醋椒鱼汤相当开胃的组合。
    焦熘鱼酸甜咸适口，鱼肉外壳保留酥脆，里面的鱼肉又很鲜嫩。
    栗子红枣白果菜心更是相当独特，栗子、红枣、白果、菜心四种不同颜色、不同口感，再加上咸口的调味，真是令人觉得很好吃，而且会期待后续的菜品。
    接下来的菜，算是鲁菜的代表菜了，葱烧海参。
    冯正明依旧是在摆盘上做了更精致处理。
    海参是改刀切片，然后又给组装在一起，焦黄色的葱段搭配在旁边，淋上一些汤汁，还准备了一刻绿油油小菜心摆在一旁搭配。
    (本章完)