肖爱敬,“……”
真想杀了她!
等回到家里,姜舒兰他们开始清点今天的收获,猫眼螺十三个,八爪鱼四只,月亮贝三个。
至于将军帽……
哪怕是他们三家平分,姜舒兰都分了四十多斤。
四十多斤!
足足一篮子啊!!
就是当饭吃也吃不完,而且她也发愁,这些要怎么做?
先前倒是听王水香和苗红云提了下,但是她们说的那种白灼方法,姜舒兰有些不是很习惯。
她望着那一篮子的将军帽,陷入沉思。
[你们说,舒舒在想什么?是不是在想,要做哪一种将军帽?]
[+1!太多了,吃的发愁,不知道如何下口。]
[我的天啊啊啊啊,这真的是实现了海鲜自由,真想尝试下,大口大口吃海鲜的感觉!]
[如果我是舒舒,我会立马把这些将军帽,全部做了,一个不留!]
[啊啊啊!口水哔哔!我想吃蒜蓉粉丝蒸将军帽,我不止会吃,我还会做!
把将军帽全部清洗干净后,底部朝下,白色嫩肉朝上放在盘子里面。
然后把提前准备泡好的白色粉丝放在上面,在粉丝上面在盖一层蒜蓉,放在锅里面隔水蒸五分钟。
待起锅的时候,把提前烧好的芝麻热油泼在蒜蓉粉丝上。
那一瞬间,刺啦一声,蒜蓉变成金黄色,粉丝透明,嫩白肥美的螺肉也跟着打卷儿,一口下去。
蒜蓉的芳香,粉丝的劲道,螺肉的肥美,简直就是绝了!]
[咕咚,咕咚,咽口水!]
[大厨!]
[这算啥,看我的!海鲜的真谛是烤着吃,把将军帽清洗干净后,刷一层热油。然后放在烧烤架上,在肥美的白肉上,放在一层切碎的红色的小米辣和蒜蓉。
再次淋上一层热油,炭火温度达到最高的时候,热油滋滋溅起,肥美嫩白的螺肉开始慢慢与壳分离。
在持续的高温下,小米辣的辣味和蒜蓉的蒜香,会同时落入螺肉里面。
等起锅时,金黄色的热油,红色的小米辣,黄色的蒜蓉,以及白色的螺肉,会融为一体滋滋冒烟。
这时你一口下去,先是极致的辣,接着是极致的鲜香肥美,那味道,不用我来形容吧!!]
弹幕一片安静。
姜舒兰盯着弹幕,咽了下口水,瞬间有了主意,“先蒸一部分,在烧烤一部分,最后一部分白灼。”
弹幕。
[???]
[大厨再一次预判了舒舒的预判吗?只能说各位牛皮!]
姜舒兰,“……?”
第34章
姜舒兰觉得这弹幕脑补得有些厉害。
她这就是简单的抄作业,对于实际土生土长的内陆孩子,对海鲜的做法是真的不太会。
但是有了弹幕在,就可以事半功倍。
按照弹幕提供的菜谱,姜舒兰先把将军帽泡在搪瓷盆里面,加了小半勺盐让将军帽吐沙子。
自己则出了一趟门,打算去供销社买点粉丝。
在东北那边粉丝或许是不好买的,但是姜舒兰发现,一个羊城一个海岛。
这边的本地人都喜欢吃粉,不是河粉就是珍珠米线,再或者是细粉丝。
姜舒兰对弹幕上面的菜谱一知半解,但是想来放在将军帽上面蒸着的粉丝,肯定不能是河粉和珍珠米粉。
这些粉太粗了,那也只有细粉丝这一个是合适的了。
这种米粉在当地几乎是主食了,很好买到。
她用粮票称了一斤,又单独花了五毛钱,提着细粉丝回去便开始做。
两孩子在旁边一看姜舒兰要做好吃的,顿时在旁边打下手。
姜舒兰先是泡上粉丝,又提前剁好蒜泥,全部挨个放在将军帽那白色肥美的肉泥上,她没数,反正蒸壁上整整放了三层。
这样倒是不怕吃不完,实在是将军帽的肉少,全部都是壳。
接着想着烧烤将军帽,她微微皱眉。
其实家里并不好找到做烧烤的位置,而且她也没有工具,细细琢磨下去,发现这一条路走不通。
于是,便迅速地放弃了。
倒是,白灼蘸醋的那部分可以捡起来,她不喜欢吃,孩子们或许喜欢吃。
十分钟后。
锅盖揭起来的时候,只见到每一个将军帽上面。
金黄色的蒜泥堆在顶部位置,中间夹着的细粉丝,宛若透明,下面的螺肉白皙肥美,看起来就香嫩可口。
在那一瞬间,蒜香味沾着麻油的味道,瞬间弥漫了整个厨房。
两孩子都跟着下意识地咽了下口水,甚至连拉风箱都忘记了。
姜舒兰拿着筷子,夹两个起来,递给他们,“试下,熟了吗?”
铁蛋儿和雷云宝烫得直哆嗦,但是却舍不得松开,直接往嘴里面塞。
俩孩子说不上来,瞬间眯着眼睛,舔手掌心,“熟了熟了,老姑,这个好好吃。”
姜舒兰看着俩孩子的反应,心里便有数了。
她自己也尝了下,蒜蓉带着一点辣味,细粉丝劲道,螺肉肥美鲜香,一口下去,极为满足。
姜舒兰算是明白了,为什么弹幕会上强推,这个做法了。
她深吸一口气,朝着俩孩子招呼,“去堂屋,把椅子摆上,再去洗个手,咱们这就开饭。”
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