欢迎书友访问新御宅屋
首页大佬,求救命 第十六章:猪蹄和白斩鸡

第十六章:猪蹄和白斩鸡

    洛雪没带手机,压根不知道自己随便做个菜,已经引起整栋楼的公愤。
    看看时间差不多了,她把白果放进高压锅内,重新盖上了盖子。
    又把整鸡提了出来放在盘子里,打开冰箱放进了冷藏室降温放凉。
    接下来洛雪又切了葱花、蒜末、姜末,放入生抽、白糖、花椒油和盐,考虑到爸爸住院,并没有加小米辣和红油,做了一个口味清淡蘸碟。
    做完蘸碟,高压锅里的白果已经酥软。
    洛雪揭开锅盖,只放了一些盐,便找出保温盒把猪蹄炖白果装上。
    又从冰箱冷藏室里取出整鸡,在鸡皮上抹上香油,顿时整鸡变得皮黄肉白,香气袭人。
    洛雪从刀架上抽出干净的菜刀,随手挥下,顿时刀光如影,盘子里的整鸡依旧完整,没有丝毫变化。
    她把整鸡连盘一起装进了保温盒,又从电饭煲里盛了饭,拿出碗筷和汤勺,一并放入保温盒中。
    一顿饭做完,洛雪吐了一口气,神色有些满意。
    快中午了,她提着保温盒出了门,去医院给爸妈送饭。
    ……
    洛大元今天的气色明显比昨天好一些,洛雪来的时候,爸爸正在和妈妈说话。
    “我做了饭菜,给爸爸妈妈送来。”
    张婉容起身接过洛雪手里的保温盒,有些惊讶:“你做的?你什么时候会做饭了?”
    在洛雪和洛颜懂事的时候,洛大元的生意已经做大了,家里有钱自然不会亏待孩子。
    姐弟俩锦衣玉食长大,从小十指不沾阳春水,哪里做过家务?
    更别说做饭做菜了。
    洛雪笑道:“平时看你做饭看多了,自然就会了。再说了,现在是网络时代,还不许跟着网上视频学着做呀。”
    洛大元听了顿时笑了,打趣道:“哎呀,我和你妈变成你的小白鼠了,专门给你试菜。”
    一边催促张婉容打开保温盒,一边故作害怕的道:“快看看,是什么黑暗料理。爸爸要求不高,只要吃不死就成。”
    张婉容也笑了,打开保温盒,把猪蹄炖白果汤和整鸡端了出来。
    极致的肉香味溢出,病房里霎时安静下来。
    “咕咚。”
    洛大元吞了一下口水,不敢置信的看着洛雪。
    “小雪,你说这是你做的?”
    洛雪谦虚道:“是呀,第一次做,也不知道好不好吃。”
    洛大元神色复杂,他本就是厨师,又做了一辈子的餐饮业。
    这样极致纯粹的肉香味,直接就能引爆他人的馋虫,他自问做不出来。
    别说他做不出来,他见过的名厨没有一百也有八十,尝过的名菜更是数不胜数,但却是第一次闻到如此极致的肉香味。
    就凭这个香味,这菜能不好吃?
    洛大元神色认真起来,打量起面前的两道菜。
    汤盆里是猪蹄炖白果,猪蹄如一节节短小精致的莲藕,粉色的肉皮浅棕色的瘦肉,洁白如雪的汤面上撒着些许绿色的葱花。
    只看一眼,就让人食欲大振。
    他用汤勺舀了一勺汤放进嘴里,顿时闭上了眼睛,脸上露出满足的神情。
    只觉嘴里含着一口琼汁玉液,浓郁至极的香味,猪蹄、白果、各类调料和葱花的味道完美的融合在一起,偏偏每种味道都没有被覆盖,而是层层叠叠的一一展现出来。
    汤汁咽下去后,整个胃就暖了起来,却又更加饥饿了。
    “好。”
    洛大元忍不住大叫一声,用筷子拈起一块猪蹄放入嘴里。
    猪肉如果冻一般入口即化,肥而不腻沾齿留香,满口的胶原蛋白更是让他生出极大的幸福感,全身每一个细胞都舒爽无比。
    “好吃。”
    洛大元赞不绝口,一道家常菜白果炖猪蹄,色香味俱全,且每一样都妙至巅峰。
    这厨艺……
    洛大元经常听人说某位大师厨艺登峰造极,但几乎都是夸大,尝过那些大师的菜后,味道也就一般般。
    无非是花了许多心思在色和形上,摆盘复杂工程庞大。
    就不是让人吃的,而是让人看的。
    洛大元尝过了猪蹄,又准备伸筷尝尝鸡肉,却见是一只整鸡,不知道该怎么下筷。
    洛雪笑着拿起筷子,轻轻点在整鸡的脊椎上。
    霎时间,一只整鸡如鲜花盛开一般散落在洁白的餐盘里。
    鸡身沿着脊柱骨分成两半,然后散落成厚薄均匀的肉块铺在盘子最外层,两条鸡腿同样厚薄一致的圆形肉块铺满第二层,最里面的一圈则是鸡脖子铺成,最中间则是鸡头。
    花瓣层次分明,大小均匀剔透,如一朵盛开的牡丹。
    洛大元和张婉容开的目瞪口呆,张大嘴看着盘子里的“肉花”说不出话来。
    夫妻俩见多识广,见过各种各样的摆盘,或花哨或宏大,或独树一帜或别出心裁,甚至妆点成数十米水墨山水画的菜肴也不是没见过。
    可从整鸡瞬间变成一朵肉花的摆盘,这真没见过。
    这是魔术吧?
    洛大元夹起一块鸡肉,稍微醮了一点蘸料放进嘴里。
    皮黄肉白,肥嫩可口,又脆又嫩,滋味十足的鲜美。
    洛大元含在嘴里的肉细细咀嚼,却舍不得咽下去。
    他尝过粤省最有名的大厨做的白斩鸡,当时惊为天人,恨不得一口气吃下一只。
    可和此时的白斩鸡相比,仿佛昨日黄花对比今日满园春色,根本不是一个档次。
    此曲只应天上有,人间能得几回闻。
    洛大元觉得这两句诗,用来形容这道白斩鸡,一点都不夸张。
    他激动的抬起头,声音有些发颤:“小雪,这真是你做的?”
    洛雪笑道:“那还能有假,就照着视频做的。”
    “照着视频做的?”
    “对呀。”
    “还是你第一次做菜。”
    “是呀,怎么了?”
    洛大元看着女儿一脸坦然的样子,一时不知道该说些什么。
    他扭头对张婉容道:“你也尝尝你女儿做的菜。”
    张婉容早就想尝了,闻言拿过他的筷子,夹起一块鸡肉放进嘴里。
    她愣了片刻,又夹起了第二筷。
    “给我留点。”
    洛大元见状,顾不得心里万千想法,从保温盒了又拿了一双筷子开始抢菜。
    “你们好,我可以尝尝你们做的菜吗?”
    一个有些沙哑的声音,从三人旁边传来。


同类推荐: 神道仙尊做局我的极品美女老婆都市小保安至尊保安逆天丹尊都市沉浮都市风云