一旁的服务员看出苏子放似乎有点窘迫,下意识开口道。
“先生您好,我们这里有套餐……”
“谢谢,不用!”
苏子放突然抬头微笑着点头,又认真道:“这里可以点全套菜品么?”
这话让服务员愣了片刻,猛地反应过来回答可以。
苏子放微微颔首,将菜单放下开始点菜。
头盘、汤、鱼开始还需要思考,后面几道菜根本是突然从脑海中蹦出,下意识就念出了名字。
让服务员都有些记不过来,不得已又重复了第二遍,终于记录完成。
“太多了吧?”
沈安妍听着苏子放店的菜品,有点担心。
苏子放却淡定摆摆手:“放心,不会多的!”
看着苏子放笃定的样子,沈安妍也没有多问。
和苏子放在一起,只要他这么自信的时候都不会有问题,她相信自己的男朋友。
此时,鸢尾花餐厅的后厨却突然发出一声惊呼:“噢!我的圣母玛利亚!你们猜,谁来了我们的餐厅!”
“试餐员!”
“米其林的试餐员来了!”
一个有着浅蓝色眸子,带着带着半框眼镜,有点像乔布斯模样的厨师用夸张的语气大叫着,瞬间吸引了屋内所有人的目光。
“里昂,你怎么知道的?”
后厨有厨师露出几分质疑。
“博古斯,相信我!不会错的!”
“我还在普罗旺斯工作的时候就遇到过这样的客人,他们点的菜品一模一样!”
“这都是米其林试餐员的惯用手段!”
整个鸢尾花餐厅的厨师都因为里昂的消息变得激动起来。
尽管米其林评价在国内并不怎么得到认可,可是在国际餐饮界来说,一个米其林评分是对一家西餐厅最高等级的认可!
不过依旧有人提出反对意见。
“里昂,我并不是想要质疑你,而是……”
“在我厨师生涯的二十年里,我从未听过有米其林试餐员会选择两个华夏人……”
“你懂得,他们的舌头已经被那些花椒和辣椒给麻痹了!”
“完全体会不到真正的美食的味道!”
当然更多人无视了说话的厨师,看着里昂皱起眉头。
“里昂,那我们现在应该怎么办?”
听着问题,里昂也有些手足无措。
“嗨!我也只是第二次遇到这个事情!”
“还有,虽然我并不清楚为什么这两个人会是试餐员,但是他们现在的表现,很像!很像!”
“我已经让人去看着他们了,只要有异常就立刻告诉我们!”
听到这里众人的眼神柔和几分,重新投入工作准备。
博古斯耷拉着脑袋看着厨房的食材摊开手:“有一个小问题,我刚刚检查过我们的食材,他们点的比目鱼和澳洲扇贝的主材已经不是最新鲜的状态!”
“虽然仍旧是新鲜食材,可是对米其林试餐员来说,恐怕难以满足这些挑剔的舌头!”
“他们可是甚至觉得没有香味的黑松露还不如一块薄切的橡胶轮胎!”
这是一个米其林试餐员曾经工作时对一家口碑不错,却因为黑松露没有味道而与挂星失之交臂后传开的梗。
后厨所有厨师显然都听过,听到这一句时哄堂大笑。
这时候,大堂领班匆匆来后厨将里昂喊了过去,数秒后,他脸上带着热情地笑容返回!
“哦吼,太棒了!”
“我可以确定他们是我们米其林试餐员了!”
“尽管他们是华夏面孔,可是刚才萨拉得到新的消息,他们两人在点餐酒的时候都可以说很流利的法语,而且带着勃艮第地区的口音!”
“要知道这里除了葡萄酒,还是著名的米其林试餐员的产地!”
“另外,他们还有人不小心弄错了餐叉和餐刀的顺序,幸亏有萨拉在场帮忙恢复!”
“这个和弄掉叉子一样,都是那些试餐员的惯用伎俩”
里昂的话让众人瞬间露出内涵的笑容。
“的确!黑松露嘛!”
这时候,里昂才重新看向博古斯。
“食材是一个大问题,这个怎么解决?谁能想到办法?”
后厨众人顿时陷入尴尬。
因为苏子放点的菜品太过正宗,有些甚至只有法区本地人才会点,餐厅一时间没有准备足够的食材。
“要不……用本地扇贝替换?”
三厨提出建议,并小声补充一句:“就连我有时候都分不清该死的本地扇贝和澳洲扇贝的区别,应该没有问题吧?”
里昂立刻瞪了他一眼。
“不行!这个事情事关餐厅名誉,绝对不可以去尝试!”
沉默片刻,里昂看向储藏室重新开口。
“你们去把所有的食材全部备好,我亲自看到底哪些可以用,如果不行再想办法!”
众人一时间没有别的办法,只好按照要求将苏子放点的菜品所需的食材全部摆出来让里昂挑选。
几分钟后,里昂看着自己挑出来的食材摇摇头。
“不行,如果要达到最好的效果,最多只能完成十道,还有三道做不了。”
刚刚迎来米其林试餐员的兴奋逐渐消失,鸢尾花餐厅后厨众人脸上愁云密布。
是沉默片刻,里昂做出一个大胆的决定。
“换菜吧!”
“我亲自去和客人说明情况。”
“这样?可以么?”其他厨师投来不解和震惊的眼神。
要知道米其林餐厅评级之所以被认为是靠谱的餐厅评价指南,就是源于他们完全依照盲评来进行评价,如果里昂真的出去商谈,恐怕会让鸢尾花餐厅丧失这一次的得分。
看出众人的想法,里昂微微摇头。
“放心,我不会说出我们已经知道他们身份的情况!”
“只是像一个正常的厨师去致歉!”
“等我的好消息!”
里昂说完整理好自己的衣服向外走去,径直来到苏子放和沈安妍的桌边。
“两位好,很抱歉打断你们聊天,我是这间餐厅的主厨里昂。”
里昂练习了一路才让这句话说得通顺而不刻意。
“因为今天的扇贝和比目鱼食材不新鲜,所以很难为您提供这两道菜品。”
“不知道是否需要为您更换成其它的菜品呢?”
“龙利鱼和贝隆生蚝是下午才运到的新鲜食材!”
里昂说得格外小心,生怕因为自己的情况影响到苏子放。
只不过苏子放和沈安妍对视一眼后,轻轻一笑,用同样流利的法语回答道。
“那就麻烦了!”
里昂听到回答,诧异地有些不敢相信,自己就这样完成了任务!
太……顺利了点吧?