大皇商 作者:燕赵公子

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    吃完一口海参，再去夹一筷子大葱，那真是享受急了。

    这道菜用的就是冬日北方的大葱，葱芯甜，外圈嫩，做成这道菜肴之后，葱的呛味都被高汤驱离，剩下的只有甜甜的味道。

    杨中元是个对吃很挑剔的人，这道菜他只尝了两口，便不由伸出大拇指：好！非常好！

    余镇被他这么一夸，顿时又红了脸。

    他昨日知道那道辣子鸡是杨中元做的之后，就对他异常崇敬，如今只有他们两个大厨在厨房忙碌，无论杨中元说什么，他都跟着说好。

    能不好吗？这位杨老板不仅比他年轻，手艺却比他高出许多，端看杨中元对食物那股热忱，他都觉得自愧弗如。

    手艺上的事情比不过比自己年幼的人，余镇并不觉得沮丧与不愉，相反，他这么多年在锦绣园已经饱受欺压，那一段经历，练就了他与性格截然相反的坚韧。

    比不过自己的老板，那就要更努力干活，多颠勺多调味，早晚能让自己做出更出色的菜肴，让老板满意。

    余镇有天分吗？他自然有，刚束发的时候就被锦绣园的老老板那样夸赞，学什么菜都能两天就会，甚是到了他如今这个年纪，基本上不太难的菜色，他尝过就知是如何调味的。

    杨中元一开始看中的只是他的孝顺与对食物的认真，如今再看，却发现自己说不定真的捡了个宝。

    等到跟余镇定下一月十两银子的工钱，又签完契之后，杨中元跟程维哲感叹：这世上不缺有才之人，但有才却不自傲，努力却不自满，这样的人，早晚会成为最初色的佼佼者。

    程维哲知他是夸余镇，虽也高兴能聘到这样优秀的大厨，但心里多少还有些郁闷。

    说起来，杨中元还没这么夸过他呢。

    思及此，程维哲略微垂下眼睛，脸上的笑容也淡了淡：有这么好吗？

    杨中元还处于碰到同类的兴奋之中，压根没注意程维哲心里到底打什么小九九，闻言立即道：真不错，真的，他是个人才啊！等以后招了其他大厨，福满楼有他领着，我能轻松许多。

    他一口气说了好长一句，扭头再看程维哲正睁大眼睛瞪着他，满脸的不高兴。

    杨中元有些不知所以，疑惑问道：怎么了阿哲？你不高兴吗？

    程维哲咬牙切齿：我高兴，很高兴，太高兴了。

    他说罢，一把把杨中元拽进怀里，堵住他不停说话的嘴。

    杨中元立刻乖了，他主动张开口，一双手也轻轻环在程维哲腰上。

    反正屋里没有人，程维哲后退两步坐到椅上，然后拉着杨中元坐在自己腿上，他一边用嘴唇摩挲着他的，一边呢喃道：下次，再叫我听到你这般夸别人，小心我

    他未说完的话被杨中元全部吞了下去，直到两个人都觉得闷热难耐，才喘着气松开了彼此。

    杨中元乖乖坐在程维哲腿上，右手环着他的脖颈，他先是蹭了蹭程维哲的脸，然后笑着说道：小心你怎么样？

    程维哲瞪他一眼，见杨中元正打趣般看着自己，莫名红了脸。

    他们两个相处，一贯是程维哲稳重更多一些，今日竟然见到他另一面，倒也破有几分可爱。

    小心我程维哲右手往下滑，在杨中元身上最圆润的地方使劲捏了一下，小心我打你屁|股。

    虽然这是在自己铺子的后厢房里，可杨中元却还是觉得有点不好意思，他使劲拉了拉程维哲的手，小声道：阿哲，这是在外面。

    程维哲用另一只手紧紧把他搂在怀里，感受他温热的体温。

    这几日因为开张，他们两个都比较忙，便少了亲密的次数，但他们到底正值新婚，白日里都恨不得黏在一起，更何况是夜深人静的夜晚。

    所以这个时候，两个人紧紧贴在一起，便都有些动情。

    程维哲恨不得把他整个都困在屋里，一月不出门才好，可想到待会儿杨中元还要去忙碌，他只得恨恨在杨中元脖根下面咬了两口，含糊说道：晚上你给我等着。

    好呀，我等着！杨中元笑笑，也同他开起了玩笑。

    等到两人从后厢出来，大厅已经打扫干净，每个桌上都摆了应季的四季桂，幽幽的芬芳让人顿时安静下来。

    余镇也跟后厨的三位小学徒相互认识，也熟悉了后厨的所有摆设，等到杨中元再度进去，他已经把中午要用到的肉食都改刀好了。

    其实这些事情都应当是小学徒做的，任何一个厨房，都有严格的分工划分。

    他们这个食楼目前规模还不够大，客人可能也不是很多，所以后厨满打满算两位大厨，三位小学徒。一般而言，小学徒需要清洗所有的食材，然后再高一个级别，便是切墩。这次杨中元招来的几个以前都在别家做过，年纪也不算是特别小，大多都已经束发，而年纪最大的那一个做起活来最为熟练，一看就是老手了。

    不富裕的人家，孩子十三四岁便出来做工的比比皆是，所以那三个小学徒虽然年轻，但也能顶上大用处。

    其中两个刀工还不错，杨中元便安排他们两切墩，而剩下的那个，则被分了更高一级的工作，那就是配菜。

    在大厨房里配菜，是十分讲究的，不仅要把葱姜蒜之类都按分量全部放到大盘之中，还要把调味之物熟记于心，大师傅要什么，都要马上递过去。

    所以在招到他们三个小学徒，并没有请到得力的大师傅时，杨中元也敢定下开张的日子，直接开了张。经过昨天一桌流水席的忙碌，充分证明了杨中元的眼光。

    这三个少年人虽然都很年轻，但肯吃苦，干活麻利，能经得住事。

    能请到这样得力的小学徒，杨中元打心底里高兴。

    余师傅，怎么你亲自切墩？杨中元换了一件外衫，卷起了袖子。

    在还没有跟余师傅磨合好，另外再请一位大厨过来之前，杨中元都要亲自动手掌勺，所以他现在都是把头发全部盘进帽中，干净又利索。

    余镇腼腆笑笑：我看他们两个不太会处理鸡肉，教教他们。

    杨中元听罢又暗自点头，没说什么。

    无论哪一个大厨，都是从小学徒做过来的，洗菜、切墩、配菜，到最后掌勺，很多人要经历十几年的光阴。努力如杨中元，也废寝忘食许多年，才终于得了御厨的青眼。

    不管怎么说，余镇有心教学徒，到底是同杨中元再表诚意。

    如果他不是坚定了一直留在福满楼的决心，是万般不会这样豁达指导旁人的，还是跟他没有半分师徒关系的小学徒。

    余镇之所以这么做，一个是看楼里面的小学徒确实比较认真，人也老实听话，再一个，他在锦绣园那么多年，弱冠之后他的手艺已经相当不错了，可却还是只是二厨，工钱也一直不见多。

    如今来了福满

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