[反穿]御膳人家 作者:缘何故

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    涨两斤，电话里听我说好吃的又眼泪汪汪……哈哈，女人真是麻烦。”

    “干嘛不吃素，御门席现在不也有小素宴了吗？我上周一才从a市回来，发现菜品上a市比s市更新的要快好多，那里的醋芹都可以小量买回家了。就是贵，我买了小半坛子都觉得跟用金子称重似的。本来回来还想慢慢吃的，上回我爷爷喝酒，顺便拿出来给他下酒，从那以后我就再没见过我的腌菜坛。要说御门席他们家的东西也是真精巧，芹菜跟笋条挑不出一根老的，腌菜用的据说还是窖过酒的坛子，连辣椒油里每个芝麻嚼开都是炒香的。我第一次点的时候还觉得一碟酸菜那个价格太宰人，吃过之后反倒觉得物有所值。”

    桌子和桌子之间离的不远，老人家们听一群小辈从荤菜聊到素菜，从主食讲到甜点，说不嘴馋肯定是假的。他们到了这把年纪，家里境况又好，只要是身体撑得住的，那都可以算得上是阅遍美食。但是年纪大了，人对味道越发不敏感起来，市面上动辄炒到天价的酒水菜品，在他们尝来也恐怕只是味道尚可而已。御门席的两道酒是这些年难得在他们圈子里掀起骚动的产品了，因为追捧太多，所以他们对这个品牌的印象也逐渐固定在了酒水上，听到自家那群出奇挑剔的小辈们将邵衍的手艺夸成这样，老人们都是既期待与害怕失望。

    王老把茶叶塞给勤务兵，嘱咐对方要小心替他保管好，嘴里道：“难得我小外孙女也会夸人，一坛芹菜记到现在，真是小器。”

    “你抢孩子的口粮，怎么不说自己不要脸？”高老向来喜欢用话堵他，笑骂之后又实在好奇，“那个什么醋芹……真有那么好？”

    王老瞥他，眼神里是轻蔑和骄傲：“没见识了吧？御门席那个醋芹……啧啧啧，不知道怎么说，那味道……总之绝了！要不你以为我为啥心心念念要尝一顿邵衍的手艺？亏得我家孩子有孝心，否则就我这个脖子朝下都入土的，到死都不知道能不能尝到他们嘴里那些菜的味道。”

    一群老伙计们边嘴馋边感伤起来。他们这样的岁数，过一年少一年，生命都在可见地流逝。因为年轻的时候受过伤，他们的身体都不见得很好，平日里小心保养，也未必有寻常人家的老人那样健康，像王老这样能活上八十的少之又少。每年见面都要少几个人，七十岁俨然成了“生死大关”，想要及时行乐，腿脚却已经吃不消了。

    王老倒是乐呵呵的，他有什么可遗憾的呢？落魄过、富贵过，被打压过、也平反过，他战功赫赫，满身勋章，自问这辈子走得问心无愧。家里也子孙满堂，人口兴旺，小辈们虽说感情不够和睦，但等他这杆大梁倒下之后，失去依靠的兄弟姐妹们早晚会团结起来的。该享受的他都已经享受过了，他什么也不缺，什么也不少，连本该成为遗憾的御门席，在走之前都有机会尝上一趟，不亏了，不亏了！

    众人正摩挲着杯盏茶具伤感，冷不防便嗅到不知道从哪儿传来的一股甜香。早已经习惯御门席菜品出场方式的小辈们纷纷翘首去看，长辈们也下意识四下搜寻起来，便见三个勤务兵端着三个大到了不得的盘子从院门走了进来。

    盘子里的东西正腾腾冒热气，看着精巧漂亮粉嫩可爱，是堆成金字塔形的寿桃山。王老眼力好，隔老远看到桃子的时候嘿的一声就笑了：“还做了寿桃？哎呀本来还以为普通吃一顿就好，这么多寿桃，下大功夫了吧？”

    寿桃正当中摆在桌上，够以假乱真的粉桃泛着浓浓的面香。王老是北方人，尤其爱吃面食，直接伸手便拿了个桃尖塞进嘴里，一口咬下半个。

    “唔！！！”

    众人只看到他眼睛瞬间亮了，王家的子女们看他吃地这样大口，怕他噎着，吓得差点从椅子上跳起来。

    王老吃到一个肉馅的，嘴里嚼巴嚼巴，满口都是浓厚的鲜汁儿。大约是照顾了他的口味，肉馅被弄得绵软适口，吃起来却一点不会觉得肥腻。寿桃松软的外皮带有微微的甜，发的恰到好处，配合满口肉馅的油香，解腻又不显得寡淡。

    他胃口大开，两口解决了一个，抬手又拿，抓到一个鲜笋馅的，一边吃一边抬手招呼：“吃！都先垫下肚子！”

    寿桃占胃，小辈们原本都打算留着肚子吃菜的，便都不太想动。听到老寿星招呼的时候才有点不情愿地抬手去拿，哪知道咬下去便停不住口了。

    这特么真的是寿桃吗！？身为寿桃，包裹着那么多的馅料到底是如何保持外部的形状的？！糖花馅清润甜口、笋丁馅鲜美爽脆，肉馅汁水四溢滋味浓郁更是绝色！

    果然是御门席的手笔！

    “这肯定是邵衍做的！”懂行的高远一边嚼一边低声朝斗篷女道，“他徒弟还没见有这手能耐的。这么多寿桃他得做了多久啊？太上心了吧？”

    斗篷女朝长辈那桌扫了一眼，看王老因为第一道菜就大合心意哈哈大笑的模样，嘴角勾了起来：“你以为都跟你似的吊儿郎当？我承他一个情。”

    老爷子们嚷嚷着要酒，勤务兵去了一趟没拿到，反倒端了新的菜上来。

    整整一托盘的小碗，碎瓷纹饰，里头盛着清亮透明的汤和微黄色的面条，上面撒了几枚胖乎乎的虾仁和一把京葱末，看起来就是普普通通的素面。

    “酒呢？”王老问勤务兵。

    勤务兵面无表情地站直身体：“邵先生说‘喝酒等吃完面和主食之后再说’。”

    “嘿你说这人！”王老瞪大眼琢磨了一会儿，又缓缓笑眯起来，“有性格！有性格！”

    好在王老爱面食，对吃面还是不太排斥的，虽然小碗里澄澈透亮的汤看起来有点寡淡，但好在面条只有一小点，吃着讨个彩头就好。

    王老笑呵呵夹起面条，立刻发现这面条是手擀的，虽然切的细细的和挂面有些像，但长长的一根提了好久都看不到头。周围的小辈们长寿长寿地嚷嚷了起来，让他满脸皱纹中都填满了开怀，嗅到淡淡的鸡汤香味的时候王老还没当回事，面条入口之后，却立刻如同刚才吃寿桃那样睁大了眼睛。

    邵衍的菜向来做的讲究，越是看起来平凡无奇，里头下的功夫也就越多。为了做这碗面条，他和徒弟们提前一天半就开始熬老母鸡汤，揉进去的鸡肉却只能挑最鲜嫩的小公鸡，光是用料就耗费的很。汤底用是小徒弟们从a市带来的御门席老汤，撒上新鲜的虾和京葱末，吃起来清淡鲜甜，配上滋味浓郁的面条最合适不过。

    王老吃了那么多年的面条，又哪里碰到过口中这种滋味的？

    这面条好吃不好弄，关键

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