[反穿]御膳人家 作者:缘何故

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    菜，不论怎么品尝他们都觉得比最开始的两道略逊一筹。哪怕樱井雄送上的松茸松板肉入口即化，河豚刺身鲜甜可口，但比起松露龙虾和血鸭，在口感上终究逊色了一些。

    大家都默认嘉宾大赛的冠军估计就要在艾丽萨克和里昂之间做出抉择，邵衍那边一直不紧不慢地掐着表，等到所有人都已经评选得差不多时，才终于关火宣布自己的菜品完成。

    他锅里的香气已经在赛场中细滋慢长许久，锅盖掀开的一瞬间，轰然升起的一大团水汽便夹带着最原始的香味凶猛地扑了出来。观众台上原本只是嗅到隐约香味的众人们只觉得一股霸道的浓香迎头盖下，瞬间令人口舌生津。

    还在低声讨论艾丽萨克和里昂孰优孰劣的一下被吸走了心神，不明真相的众人动作整齐一致地看了过去，便瞧见邵衍往自己的调味碟里舀出一勺汤细味品尝，随后才不紧不慢地端着大锅将锅里的盘龙一点一点倒进装饰完毕的盘子里。

    肉酱调出的皮经过汤汁的炖煮已经软化，粉嫩透明地紧紧裹在馅料上，倒进盘子里的时候龙头还悠悠地颤动了几下，一看就知道弹性惊人。

    惟妙惟肖的龙身卧在油亮的汤汁中，软而不塌，晶莹喜人。邵衍将炸脆的龙爪过一遍汤水，和龙须一起安置完毕，最后朝龙眼部位的凹陷中填上了一些泡过酱料的黑鱼子，如同画龙点睛般，整道菜一下就鲜活了起来。

    盘子里是刚才邵衍无聊时用红白萝卜雕的图样，在盘首各色锦簇在一起，纤薄的花瓣中甚至还有细密的花蕊，简直和真花一般无二。龙头恰好搁在花团当中的小凹陷里，脆嫩的色泽和红亮的龙身相互搭配，只叫人眼前一亮。

    这样隆重的画风，简直是彻头彻尾的c国菜风格，光看模样，做招牌菜也是足足够了。

    方才在邵衍炸龙身的时候还在讨论c国菜太油腻对身体不好的评委们这下什么屁都不放了，等助理将菜端上来后，就毫不客气地用勺子挖下看起来最肥厚的部位，合着厚厚的酱汁送进嘴里。

    评审台上出现了短暂的沉寂。

    击打成浆的肉泥做出的皮料经过油炸后滋味已经非同一般，吸饱了滋味浓厚的汤料之后，从酥脆变得软糯绵长。咀嚼的时候肉皮的弹性和丰厚的口感层层剥离，混合了河豚与汤汁的鲜……这是一种无法用语言表达的感受。

    河豚肉嫩的不可思议，因为本身就是远超普通鱼类的美味，无需过多的调味就已经足够出色。因为被包裹在肉皮里的关系，这份鲜美又被糅杂进一种和河豚截然不同的鲜，混合着灌在馅料里的豆腐鱼汁，每咀嚼一口都会被嚼出无数的汁水。

    q弹软糯的肉皮、鲜嫩甜爽的内馅，内有豆腐鱼无处不在的甜汁，再混合上炖煮后浇盖在龙身上用各鲜料煸炒烹调的浓汤……

    一时间什么血鸭什么松露全部都被抛在了脑后，评委们抓着勺子，满脑袋只剩下一行猩红的血字——

    ——怎！么！可！能！

    作者有话要说：吃饱了吗？吃饱了再进来哟！【良心忠告】

    ☆、第六十章

    菜香味已然飘满整个会场，评委们甩开腮帮子大嚼起来，一盘子分量不小的盘龙瞬间去了大半。看台上的观众们简直想要骂脏话，这群评委光吃东西不说正事儿，菜又没有观众的份，连累他们只能饥肠辘辘地在一边咽口水，明明吃过饭才来看的比赛，现在肚子却一个比一个饿。

    “艹，组委会也太不是东西了。这种活动咱们一开始就不应该来，纯粹是自讨苦吃。”高远咽了几口唾沫后朝斗篷女抱怨，“这邵衍吃什么长大的啊？随手弄点东西都能那么香。我妈要是有他的本事，咱俩现在妥妥三百斤朝上。”

    斗篷女道：“这道菜没见他做过啊，我上星期还去过御门席在a市的老店呢，邵衍现在在a市，那里的菜单更新的应该是最快的了。”

    “s市也没见过有。”高远与她对视一眼，静默片刻，半晌后幽幽道，“他刚才开赛的时候发呆，不会就是……”

    “在琢磨这个菜吧？”斗篷女默契地将话题接了过来。

    不是人啊！

    二人在心中齐齐高呼。

    这道菜显然让评委们吃得很开心，龙尾被勺子三两下挖掉了大半，甚至有人嚣张地把龙头整个舀进了自己的碟子里。q弹软糯的肉皮和河豚肉混合在一起的口感和鲜味是让人无法抗拒的。少有原汁原味的c国菜能这样打动西方人的味蕾，做法浓油赤酱的除了宫保鸡丁麻婆豆腐糖醋里脊这些著名菜色外能被大多数西方人接受的也不剩下几个了，邵衍的成果无疑又一次打开了他们新世界的大门。

    嘴里还嚼着鲜嫩多汁的河豚肉，评委们相互对视几眼，一时大加犹豫起来。

    邵衍这道菜做得太出风头了，征服人的味蕾只需要入口短短的片刻时间。但评委们原先的心理是从里昂和艾丽萨克两个人当中选出一个发挥最好的，邵衍这匹中途杀出的黑马无疑打乱了许多人的计划。

    评委们有着自己的小九九，但在赛事公平公正四个字的驱使下，并不敢睁眼说瞎话地指鹿为马。更何况这个小小的评审台上各方势力之错综复杂简直堪比竹林里的根系，众人越是势均力敌，就越是没人敢做那个出头鸟。

    “血鸭很好，龙虾很好，邵衍的那道菜更好。”有评委苦着脸朝镜头道，“果然是三星厨师，三位的实力太实至名归，以至于让我都不知道该选哪一个才好了。”

    赛场内的厨师们因他们的犹豫都表现得很紧张，邵衍摸到里昂那边尝了一口他做的血鸭，完完全全是异国风味，但确实很好吃。

    艾丽萨克做的松露龙虾更是比葱烤鲫鱼还鲜嫩，让他尝地眼睛都亮了起来。赛场里的其他参赛者的手艺也都十分不错，就算是樱井雄，精心烤制的那道松茸松板肉也不是邵父从前带他到处去吃的那些高档r国料理店的手艺能比的。松茸菌类特有的鲜甜渗透进本就口感非凡的牛肉里，牛肉滑嫩弹牙，满嘴都是肉汁的芳香。开厨之前邵衍看过樱井雄的原材料，那块松板肉就一点点大，选的也许是一头最好的牛的某个部位，脂肪分布的纹理简直绝了。这种食材邵衍上辈子是没接触过的，过去吃牛肉的机会并不多，也是到了现代之后他才知道，各个国家居然会为了培育一种食材如此大费周章。

    看到他吃自己的菜时樱井雄眼睛都快掉下来了，脸上的表情不好说是惊讶还是惊恐，听到翻译说邵衍夸奖自己做得不错后他又愣了一下，神色虽然还是很微妙，但好歹正常地朝邵衍点了点头。

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